Geniet van een heerlijke, zelfgemaakte marmercake met dit eenvoudige basisrecept. Met het leuke marmereffect is deze cake niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor de smaakpapillen. Staat er een gezellige middag met familie op de planning of heb je gewoon zin in iets lekkers bij de koffie? Deze marmercake is de ideale traktatie. Volg het recept hieronder en maak binnen een mum van tijd een heerlijke cake!
Ingrediënten
Voor het cakebeslag
- 200 gram suiker
- 200 gram bloem
- 200 gram boter (kamertemperatuur)
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- 1 ½ theelepel bakpoeder
Voor het chocoladebeslag
- 50 milliliter melk
- 25 gram cacaopoeder
- 30 gram suiker
- 50 gram pure chocolade, fijngehakt
Benodigdheden
- Boter om de bakvorm in te vetten of bakpapier
- Cakevorm van 25 cm, bijvoorbeeld onze brood- en cakevorm
Zelf marmercake maken: stappenplan
Begin met het voorverwarmen van je oven op 160 °C. Vet een cakevorm van 25 centimeter in met boter of bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
Cakebeslag maken
Klop de suiker, boter, het vanille-extract en zout samen in een kom tot een luchtig en romig mengsel. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt. Spatel daarna de bloem en het bakpoeder er voorzichtig doorheen om het beslag luchtig te houden. Schep ruim de helft van het vanillebeslag in de cakevorm.
Chocoladebeslag maken
Meng de melk, cacaopoeder en extra suiker goed door elkaar en roer dit samen met de fijngehakte pure chocolade door het resterende beslag. Schep het chocoladebeslag bovenop het vanillebeslag in de cakevorm.
Marmereffect creëren
Ga met een vork door beide soorten beslag in de vorm om het marmereffect te creëren. Strijk de bovenkant glad en bak de marmercake in 55 tot 70 minuten gaar. Controleer de gaarheid door een satéprikker in het midden van de cake te steken. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar!
Laat de cake kort in de vorm afkoelen en gebruik daarna het bakpapier om de cake uit de vorm te tillen. Laat de marmercake verder afkoelen op een rooster. Snijd in plakken en geniet van deze eenvoudige lekkernij!
Zelf variëren met dit marmercake recept
Dit marmercake recept is grotendeels gelijk aan een basis cakerecept. Daarom kun je er lekker mee variëren! Voeg bijvoorbeeld wat sinaasappelrasp of een scheutje amaretto toe aan het vanillebeslag voor een extra smaakdimensie. Of wat dacht je van gehakte noten of stukjes witte chocolade door het chocoladebeslag voor extra textuur? Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten cacaopoeder of zelfs kruiden en specerijen zoals kaneel of kardemom toevoegen voor een unieke twist. Ga dus helemaal los met je eigen favoriete smaken en maak van dit recept jouw eigen meesterwerk!
De marmercake bewaren
Wil je de marmercake bewaren? Wikkel de afgekoelde cake dan in plasticfolie of bewaar hem in een luchtdichte doos. Zo blijft de cake tot wel drie dagen vers op kamertemperatuur. Wil je hem langer bewaren? Vries hem dan in! Snijd de cake in plakken, wikkel ze in plasticfolie en doe ze in een diepvrieszakje. Zo kun je per plak genieten wanneer je maar wilt. De ingevroren marmercake blijft tot drie maanden goed. Laat de plakjes op kamertemperatuur ontdooien voordat je ervan smult.
