Taart- en cakevormen

Een taartvorm of cakevorm kopen doe je hier voor elk soort gebak: een springvorm voor cheesecake, een gegroefde vorm voor appeltaart en quiche, rechthoekige cakevormen in drie maten en een vierkante vorm voor brownies. Voor een kinderfeestje zijn er vormen als een eenhoorn en een dino. Zo heb je bij elk recept de juiste bakvorm.
Filteren en sorteren (0)
Sorteer op:
Alles wissen
Filters tonen
Weergave
Filteren en sorteren
Alles wissen
1-27 van 27 producten

Wat is de standaardmaat van een taartvorm?

De standaardmaat van een taartvorm is 24 tot 26 centimeter doorsnede, genoeg voor 10 tot 12 punten. Een bakvorm rond van die maat past bij de meeste recepten voor appeltaart, kwarktaart en cheesecake. Voor een kleine taart kies je 18 tot 20 centimeter, voor een groot gezelschap 28 centimeter of meer.

DoorsnedePorties (ongeveer)Geschikt voor
18 tot 20 cm6 tot 8Kleine taart voor twee tot vier personen
24 tot 26 cm10 tot 12Appeltaart, cheesecake, de meeste recepten
27 tot 30 cm12 tot 16Quiche, vlaai, taart voor een groot gezelschap

Bij een cakevorm kijk je naar de lengte. Een cakevorm van 26 tot 30 cm is de gangbare maat voor een cake van een standaardrecept; bij cakemixen staat op de zak welke vorm erbij past. Vul de vorm voor ongeveer twee derde, zodat het beslag ruimte heeft om te rijzen. Voor brownies en plaatcake is er een bakvorm vierkant van 23 bij 23 centimeter.

Springvorm, taartvorm of quichevorm?

Een springvorm heeft een losse rand met een sluiting, een taartvorm of quichevorm heeft een vaste, vaak gegroefde rand. De Springvorm 25 cm is 7 centimeter hoog en gemaakt voor cheesecake, biscuit, bavarois en hoge taarten die je niet kunt omkeren.

Voor appeltaart, vlaai en quiche werk je liever met een lage vorm met gegroefde rand en losse bodem, zoals de Taartvorm Gegroefd van 24 cm in blauw staal of de Taart En Quiche Vorm Crusty Bake van 30 cm. Blauw staal geleidt de warmte goed, zodat de bodem goed doorbakt. Voor een langwerpige quiche is er een plaat van 36 bij 13 cm, voor kleine taartjes de Mini Taartvormpjes x6. Een taart van een van onze taartmixen bak je in dezelfde vormen.

Bakpapier in een cakevorm

Bakpapier krijg je het makkelijkst in een cakevorm door het eerst tot een prop te verfrommelen en daarna weer glad te strijken. Het papier is dan soepel en vouwt zich vanzelf in de hoeken. Knip een strook zo breed als de bodem en zo lang dat hij over de lange zijden hangt, dan til je de cake na het bakken aan de flappen uit de vorm.

Wil je niet bekleden en niet afwassen, kies dan papieren bakvormen: je bakt en serveert in dezelfde vorm.

Veelgestelde vragen

Wat is de standaardmaat van een taartvorm?
De meest gebruikte maat is 24 tot 26 centimeter doorsnede, genoeg voor 10 tot 12 punten. Die maat past bij de meeste recepten voor appeltaart, kwarktaart en cheesecake. Voor een kleine taart voor twee tot vier personen kies je 18 tot 20 centimeter. Bak je een recept in een kleinere vorm dan aangegeven, dan wordt de taart hoger en heeft hij meer baktijd nodig. Een klassieke appeltaart bak je goed in 24 centimeter.
Wat is de beste bakvorm voor cake?
Voor cake werkt een rechthoekige metalen cakevorm met anti-aanbaklaag van 26 tot 30 centimeter lang het best. Metaal geleidt de warmte goed, waardoor de cake gelijkmatig gaart en een goudbruine korst krijgt. De anti-aanbaklaag zorgt dat de cake makkelijk loskomt. De Brood En Cake Vorm 28x13 cm is zo'n zware non-stick vorm, die ook geschikt is voor brood.
Hoe krijg je bakpapier handig in een cakevorm?
Verfrommel het bakpapier eerst tot een prop en strijk het weer glad, dan vouwt het zich soepel in de hoeken van de cakevorm. Knip een strook zo breed als de bodem en zo lang dat hij over de lange zijden hangt. Vet de vorm licht in, dan blijft het papier op zijn plek. Na het bakken til je de cake aan de uitstekende flappen uit de vorm.
Wat is het verschil tussen een springvorm en een taartvorm?
Een springvorm heeft een losse rand met een sluiting, zodat je de taart eruit haalt zonder hem om te keren; een taartvorm heeft een vaste, vaak gegroefde rand. De springvorm gebruik je voor cheesecake, biscuit en bavarois. De lagere taartvorm is voor appeltaart, vlaai en quiche, waarbij een losse bodem helpt om de taart heel uit de vorm te krijgen. Probeer de springvorm eens met een cheesecake met aardbei.