Oergranenkoekjes met chocolade zijn een heerlijke snack voor iedereen die van een koekje met karakter houdt. Deze koekjes zijn gemaakt met oergranen, die van nature vezels bevatten en een volle, nootachtige smaak geven. Hieronder lees je meer over oergranen en hoe je zelf oergranenkoekjes met chocolade maakt.
Wat zijn oergranen?
Oergranen zijn oude graansoorten, zoals spelt, kamut, emmer en einkorn, die nauwelijks veranderd zijn door moderne veredeling. Ze hebben een eigen, volle smaak en bevatten van nature vezels, eiwitten en voedingsstoffen.
Waarom oergranenkoekjes met chocolade?
Oergranenkoekjes met chocolade zijn niet alleen ontzettend lekker, ze hebben ook een bijzondere smaak door de oergranen. De combinatie van het nootachtige graan en de zoete chocoladedrops maakt ze onweerstaanbaar. Let op: oergranen zoals spelt bevatten wel gluten en zijn dus niet geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie.
Ingrediënten
- 1000 gram Artipan Oergranen
- 370 gram boter
- 570 gram fijne suiker
- 570 gram chocoladedrops
- 170 gram volei
Recept voor oergranenkoekjes met chocolade
Oergranenkoekjes met chocolade zijn gemakkelijk thuis te maken. Probeer ze eens uit en ontdek zelf hoe lekker ze zijn!
Het deeg maken
De eerste stap is het maken van het deeg. Meng eerst de oergranenmix, boter, suiker en het ei en voeg daarna geleidelijk de chocoladedrops toe.
Het deeg verdelen
Verdeel het deeg in stukken van 500 gram en rol er rollen van. Laat ze een half uurtje koelen en snijd ze dan in schijfjes.
De oergranenkoekjes bakken
Bak de koekjes circa 16 minuten op 180 graden. Leg ze op een ingevette bakplaat of op bakpapier.
Oergranenkoekjes serveren
- Serveer de koekjes als zoete snack bij de koffie of thee.
- Verkruimel de koekjes over een kommetje ijs voor een extra crunch.
- Maak een koekjestaart door de koekjes als laagjes te gebruiken tussen slagroom of chocolademousse.
- Serveer de koekjes bij een kaasplankje. De aardse smaak van de oergranen past goed bij kaas.
- Voeg de koekjes toe aan een kom yoghurt voor een lekker ontbijt.
Meer recepten
Ben je benieuwd naar nog meer recepten? In onze receptenblog vind je onder andere heerlijke brood recepten en ons recept voor stroopwafels maken. Eet smakelijk!
