Red velvet cake is een klassiek recept waar al generaties lang van wordt genoten. Met zijn levendige rode kleur en kenmerkende chocoladesmaak is het geen wonder dat deze cake zo geliefd is. Maar waarom zou je alleen een red velvet cake bakken als je er ook overheerlijke desserts van kan maken? In dit red velvet dessert recept laten we je zien hoe je deze geliefde cake kunt transformeren in desserts die perfect zijn om te delen of om zelf van te genieten. Ze zijn gemakkelijk te maken en zullen zeker indruk maken op je bezoek. Dus pak je mengkom en laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
Voor het beslag
- 1000 gram Bakels Red Velvet Cakemix
- 1000 gram heel ei
Voor de roomkaasvulling
- 300 gram Bakels Instant Cream
- 400 gram water
- 350 gram roomkaas (Monchou)
Red velvet desserts recept
Red velvet cake is een populair dessert dat in de vroege jaren 1900 in de Verenigde Staten is ontstaan. De kenmerkende rode kleur van de cake wordt traditioneel gemaakt met een kleine hoeveelheid cacaopoeder en rode kleurstof. Deze cake heeft een vochtige en zachte kruim en een subtiele chocoladesmaak. Met de unieke kleur en de heerlijke smaak is red velvet cake een geliefd klassiek dessert waar mensen van alle leeftijden van genieten.
Red velvet dessert vulling
Dit red velvet dessert is niet compleet zonder een romige roomkaasvulling. Deze vulling maak je door de instant cream, het water en de roomkaas met elkaar te mengen. Hierdoor ontstaat een zacht mengsel dat perfect past bij de red velvet cake. De combinatie van de luchtige cake en de fluweelzachte roomkaasvulling zorgt voor een perfecte balans tussen smaken en texturen.
Hoe maak je red velvet cake desserts? Recept
Verwarm de oven voor op 240°C en bekleed de bodem van een bakplaat met vetvrij papier.
Beslag maken
Doe de red velvet cakemix en het ei in een kom en klop dit met een mixer met gardes in 6 minuten tot een glad beslag. Stop met mixen als de ingrediënten goed gemengd zijn en het mengsel luchtig is.
Red velvet dessert bakken
Verdeel het beslag over de bakplaat en strijk het uit. Dit gaat het gemakkelijkst met behulp van een strijklat, op een dikte van 7 mm. Bak de red velvet cake 6 minuten op 240°C. Haal de cake direct na het bakken uit de oven en laat het even afkoelen. Na het afkoelen steek je ronde plakjes uit de gebakken plak.
Roomkaasvulling maken
Doe het water, de instant cream en roomkaas (of Monchou) in een kom en klop gedurende 3 minuten op met een garde op de hoogste stand. Zorg ervoor dat je een glad en goed gemengd geheel krijgt.
De desserts opspuiten en garneren
Doe het mengsel in een spuitzak en spuit het op de red velvet plakjes. Stapel meerdere plakjes op elkaar en spuit vervolgens de bovenste laag ook op met de roomkaastopping. Garneer de desserts naar wens met vers fruit, verkruimelde koekjes of chocoladedrops.
Andere red velvet recepten
Vond je het leuk om deze red velvet cake desserts te bakken? Kijk dan ook eens naar de andere recepten in onze receptenblog, zoals de red velvet brownies. Van de lekkerste broden tot de meest indrukwekkende taarten: onze recepten zijn gemakkelijk te volgen en je vindt hier een recept voor iedere gelegenheid.
