Pasen is een van de meest feestelijke tijden van het jaar, waarbij we ons verheugen op heerlijke lekkernijen. Een van die lekkernijen is een schattig paashaasje gevuld met chocoladedruppels en hazelnootstukjes. Dit recept is niet alleen leuk om te maken, maar ook heerlijk om te serveren voor je gasten tijdens de paasdagen. In dit recept lees je over de kenmerken, voordelen en serveertips van dit heerlijke paashaasje en ook hoe je het kunt decoreren met witte oogjes van callets van witte chocolade.
Kenmerken van brood paashaasjes
Een paashaasje gevuld met chocoladedruppels en hazelnootstukjes is een schattige en smakelijke traktatie die perfect is voor de paasdagen. Het is gemakkelijk te maken en ziet er fantastisch uit op een paastafel. Het hazelnootkruim in het deeg geeft het brood een heerlijke nootachtige smaak die perfect samengaat met de zoete chocoladedruppels. Het deeg zelf is licht en luchtig, waardoor het perfect is om te combineren met een kopje thee of koffie.
Voordelen van de paashaasjes
Een van de voordelen van een paashaasje gevuld met chocoladedruppels en hazelnootstukjes is dat het gemakkelijk te maken is en er fantastisch uitziet op een paastafel. Het is ook een geweldige manier om je gasten iets unieks te bieden in plaats van de standaard paaschocolaatjes. Het recept is gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaak, bijvoorbeeld door het toevoegen van andere noten of een andere soort chocolade. Bovendien kan het paashaasje ook dienen als een leuk cadeautje voor vrienden en familie tijdens de paasdagen.
Ingrediënten
- 500 gram briochebrood mix
- 250 gram water
- 15 gram gist
- 50 gram bakvaste chocodruppels
- 50 gram hazelnootstukjes
- 1 ei
Hoe maak je het brood? Recept
Stappenplan voor het maken van brood paashaasjes gevuld met chocoladedruppels en hazelnootstukjes.
Stap 1: Bereid het deeg voor
- Doe de broodmix en het lauwwarme water in een kom en meng het goed door elkaar.
- Kneed het deeg gedurende 5 minuten totdat het elastisch en soepel is.
- Laat het deeg 15 minuten rusten onder een vochtige theedoek.
Stap 2: Maak de vulling
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn.
- Hak de hazelnoten grof met een mes of een keukenmachine.
- Meng de hazelnoten en de chocoladedruppels door elkaar.
Stap 3: Maak de paashaasjes
- Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken.
- Vorm van elk stukje deeg een ovaalvormig broodje.
- Maak met een schaar twee oren aan de bovenkant van het broodje en vouw deze naar buiten.
- Maak met een mes twee inkepingen voor de ogen en de neus van de paashaas.
- Vul de inkepingen met het hazelnoot-chocolademengsel.
- Vouw de onderkant van het broodje naar boven en knijp deze dicht om een staart te vormen.
- Leg de paashaasjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 15 minuten rijzen onder een vochtige theedoek.
Stap 4: Bak de paashaasjes
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Klop het ei los en bestrijk de paashaasjes ermee.
- Bak de paashaasjes in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
Hoe maak je de witte oogjes van callets van witte chocolade?
Het decoreren van het paashaasje met witte oogjes is eenvoudig en voegt een extra vleugje schattigheid toe aan het geheel. Om de oogjes te maken, heb je callets van witte chocolade nodig. Smelt de chocolade en doe de gesmolten chocolade in een spuitzak. Knip een klein puntje van de spuitzak en maak twee kleine witte stippen op het hoofdje van het haasje. Maak daarna twee iets kleinere stipjes met pure chocolade erin om de oogjes af te maken. Het is ook leuk om een worteltje van marsepein of fondant naast het haasje te leggen als extra decoratie.
