Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Puur volkoren is een puur volkorentarwemeel met een eiwitgehalte van circa 10%. Het meel bevat de complete tarwekorrel en geeft je brood een volle, stevige smaak met veel vezels.

Door het lagere eiwitgehalte is dit meel vooral geschikt voor het bakken met zuurdesem, en daar wordt het door veel thuisbakkers ook graag voor gebruikt. Bak je met gist of in de broodbakmachine, voeg dan een broodverbeteraar toe of kies voor Puur Volkoren Plus, die meer eiwit bevat en daardoor beter rijst. Je gebruikt het meel puur voor een stevig volkorenbrood, of combineert het met bloem voor een wat luchtiger resultaat. Ook voor pannenkoeken en pizzabodems is het heerlijk.

Dit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit pure volkorenmeel thuis eenvoudig een stevig, smaakvol desembrood.

Recept

Ingrediënten:

  • 500 gr volkorenmeel
  • 300 gr water
  • 10 gr droge gist
  • 7,5 gr bakkerszout
  • 15 gr suiker

Werkwijze broodbakmachine:

Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Tip: dit meel rijst minder hoog in de broodbakmachine. Voeg een broodverbeteraar toe of gebruik Puur Volkoren Plus.

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Puur volkorenmeel, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.380 kJ / 329 kcal
  • Vetten: 1,8 g, waarvan verzadigd: 0,3 g
  • Koolhydraten: 61,8 g, waarvan suikers: 1,4 g
  • Voedingsvezel: 9,9 g
  • Eiwitten: 10,8 g
  • Zout: 0,2 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur