Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met de Kaiser Broodjes mix bak je thuis eenvoudig echte Duitse harde broodjes, ook wel Schnittbrötchen genoemd. Het zijn stevige, knapperige broodjes met een mooie, krokante korst en een luchtige binnenkant, heerlijk vers voor bij het ontbijt, de lunch of bij de soep.

De mix geeft je een soepel deeg waarmee je mooie, ronde broodjes draait, eventueel met het klassieke kaisermotief of een insnijding bovenop. Na het bakken haal je goudbruine broodjes met een knapperige korst uit de oven, precies zoals je ze kent van een echte Duitse bakker. Je bakt ze eenvoudig in de oven; voor een extra krokante korst bak je ze af met wat stoom. De broodjes zijn heerlijk veelzijdig: beleg ze zoet of hartig, of serveer ze warm bij een maaltijd.

Dit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met deze Kaiser Broodjes mix thuis eenvoudig stevige, knapperige Duitse harde broodjes.

Recept

Ingrediënten:

  • 500gr kaisermeel
  • 275gr water
  • 10gr droge gist
  • 7,5gr bakkerszout.

Werkwijze oven:

  1. Meng alle ingredienten voor ongeveer 15 minuten tot een mooie bol deeg.
  2. De bol deeg moet elastisch zijn.
  3. Vet een kom in en leg daar de deegbol in, draai een keer om zodat alle kanten van de bol zijn ingevet.
  4. Dek de kom af en laat het deeg op kamertemperatuur +/- 60 minuten rijzen.
  5. Stort het deeg op een licht ingevette werkplek en bol het deeg op.
  6. Verdeel het deeg met een deegsteker in gelijke stukken van ongeveer 75 gram en bol iedere stukje deeg op.
  7. Laat de bolletjes afgedekt +/- 15 minuten liggen.
  8. Wil je er een stempel in maken met de kaiserbroodsteker bestrooi dan het bolletje deeg met een beetje (rogge)bloem.
  9. Druk met de kaiserbroodsteker op het bolletje, zorg ervoor dat je niet helemaal doordrukt.
  10. Leg de broodjes een paar centimeter uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  11. BAKKEN: Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de broodjes af voor ongeveer 15 a 20 minuten.
  12. Laat de broodjes op een rooster afkoelen.
  13. De broodjes kunnen prima ingevroren worden.
  14. Laat ze in de open diepvrieszak ontdooien en doe ze vlak voor het serveren voor ongeveer 5 minuten in de oven op 200 graden.
Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Tarwebloem, roggebloem, dextrose, emulgator, tarwemoutbloem, enzymen, ascorbinezuur.

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.455 kJ / 346 kcal
  • Vetten: 1,4 g, waarvan verzadigd: 0,5 g
  • Koolhydraten: 68,7 g, waarvan suikers: 2,9 g
  • Voedingsvezel: 3,5 g
  • Eiwitten: 12,4 g
  • Zout: 0,1 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur