Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met Dinkel speltbloem bak je een licht en luchtig speltbrood met de kenmerkende, milde en nootachtige smaak van spelt. Deze bloem bestaat uit 100% spelt zonder enige toevoeging en wordt op ambachtelijke wijze met de molensteen gemalen, voor een puur en eerlijk eindresultaat.

Naast brood gebruik je de speltbloem net zo makkelijk voor koekjes, pannenkoeken en ander baksel, zodat je eindeloos kunt variëren. De bloem is bovendien tarwe-, lactose-, soja- en palmolievrij, een prettige keuze voor wie tarwe wil vermijden of bewust kiest voor spelt. Bak je in de broodbakmachine, voeg dan een beetje krokant broodpoeder toe voor een nog mooier resultaat.

De Dinkel speltbloem is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.

Recept

Ingrediënten:

  • 500 gr speltbloem
  • 290 gr water
  • 10 gr droge gist
  • 7,5 gr bakkerszout
  • 15 gr suiker
  • Mespuntje boter

Werkwijze oven:

  1. Gebruik gewoon koud kraanwater.
  2. Meng alles ongeveer 15 minuten tot een egaal bolletje deeg.
  3. Laat het bolletje deeg daarna 30 minuten rusten.
  4. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg het bolletje deeg erop.
  5. Bol het deeg op in de juiste vorm, kneed het niet.
  6. Laat het deeg ongeveer 1 tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of op een bakplaat, met een theedoek erover.
  7. Verwarm de oven voor op 220 graden. Let op: elke oven is anders, dus dit zijn richtlijnen.
  8. Bak het deeg 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  9. Verlaag daarna naar 180 tot 190 graden en bak het brood nog ongeveer 15 minuten.

Werkwijze broodbakmachine:

  1. Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine en houd gist en zout gescheiden.
  2. Kies het programma Basis (2 tot 4 uur) en start de machine.
Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: 100% speltbloem.

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.445 kJ / 341 kcal
  • Vetten: 2,3 g, waarvan verzadigd 0,3 g
  • Koolhydraten: 69,3 g, waarvan suikers 1,0 g
  • Voedingsvezel: 2,8 g
  • Eiwitten: 12,2 g
  • Zout: 0,0 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur