Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met deze brood mals maker houd je je zelfgebakken brood net even langer vers en zacht. Het product zorgt ervoor dat je brood langzamer uitdroogt, zodat je er een dag of twee langer van geniet, en het geeft je deeg bovendien wat extra rijskracht.

Vooral bij zwaardere en donkere broden is dat fijn, want die hebben soms wat hulp nodig om luchtig en mals te worden. Je voegt simpelweg een kleine hoeveelheid toe aan je deeg, waarna je een zachter brood met een mooiere structuur uit de oven haalt. Ook voor kleine, zachte broodjes is dit een handig hulpmiddel. Doseer steeds een kleine, afgemeten hoeveelheid per brood, zo houd je grip op het resultaat en gaat één verpakking lang mee.

Dit product is e-nummer-, lactose- en palmolievrij. Zo verbeter je je brood op een schone en eenvoudige manier.

Recept

Werkwijze oven:

  1. Voeg 20 gram toe aan je broodmeel om het 1 a 2 dagen langer vers te houden.
  2. Recept voor zachte kleine broodjes: Ook kun je van dit product zachte broodjes maken.
  3. Recept: 500 gram bloem, 60 gram brood mals maker, 7,5 gram bakkerszout, 30 gram droge gist, 285 gram water.
  4. Kneed alles goed door tot een soepel deeg.
  5. Deegtemperatuur: 26 graden.
  6. Maak er bolletjes van ongeveer 50 gram van.
  7. Laat de bolletjes 15 minuten rijzen.
  8. Bol daarna de bolletjes op.
  9. Laat je bolletjes 90 minuten rijzen.
  10. Bakken op 260 graden voor ongeveer 8 a 9 minuten.
Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Dextrose, suiker, tarwegluten, veldbonenmeel, tarwedesem, plantaardige olie (koolzaad), tarwebloem, tarwemoutmeel, gist, natuurlijk aroma, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.625 kJ / 387 kcal
  • Vetten: 3,5 g, waarvan verzadigd: 0,4 g
  • Koolhydraten: 70,4 g, waarvan suikers: 33,6 g
  • Voedingsvezel: 1,9 g
  • Eiwitten: 16,7 g
  • Zout: 2,7 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur