Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Pane Luciane is een meelmix voor het maken van traditioneel en authentiek Italiaans brood, op smaak gebracht met Olio di Oliva Extra Vergine en zuurdesem. Met deze mix bak je thuis eenvoudig een smaakvol, ambachtelijk Italiaans brood met een rijke, volle smaak.

De toegevoegde extra vergine olijfolie zorgt voor een zachte, smeuïge kruim en een heerlijke, mediterrane smaak, terwijl de zuurdesem het brood een lichtzure, complexe smaak en een mooie, open structuur geeft. Je maakt met de mix een soepel deeg dat na het rijzen en bakken een knapperige korst en een luchtige binnenkant krijgt. Het brood is heerlijk bij een Italiaanse maaltijd, als bruschetta, bij de soep of gewoon met wat olijfolie en balsamico. Doordat de mix kant-en-klaar is, lukt het bakken eenvoudig.

Dit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met deze Pane Luciane mix thuis eenvoudig een authentiek, smaakvol Italiaans brood met olijfolie en zuurdesem.

Recept

Ingrediënten:

  • 250gr paneluciane
  • 250gr bloem
  • 10gr droge gist
  • 275gr water.
  • Tip: Je kunt hier aan toevoegen zongedroogde tomatenstukjes
  • olijfringen
  • pestokruiden
  • kaas enz...

Werkwijze oven:

  1. Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater).
  2. Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg.
  3. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten.
  4. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op.
  5. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet).
  6. Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat.
  7. Leg er een theedoek overheen.
  8. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen).
  9. Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten.
  10. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Werkwijze broodbakmachine:

Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Tarwebloem, bakkerszout, tarwevoordeeg (gedroogd), tarwegluten, olijfolie: extra vergine, suiker, kruiden, ascobinezuur (vitamine C), specerijen, enzymen.

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.475 kJ / 351 kcal
  • Vetten: 3,2 g, waarvan verzadigd: 1,1 g
  • Koolhydraten: 66,0 g, waarvan suikers: 1,7 g
  • Voedingsvezel: 3,7 g
  • Eiwitten: 12,1 g
  • Zout: 3,7 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur