Mais mix

Ingrediënten:

• 500 gram zakje mais mix
• 290 gram water
• 1 zakje gist

Grof volkoren mix

Ingrediënten:

• 500 gram zakje grof volkoren mix
• 340 gram water
• 1 zakje gist

Pelmolen mix

Ingrediënten:

• 500 gram zakje pelmolen mix
• 290 gram water
• 1 zakje gist

Meergranen donker mix

Ingrediënten:

• 500 gram zakje meergranen donker mix
• 290 gram water
• 1 zakje gist

Twenkorn mix

Ingrediënten:

• 500 gram zakje Twenkorn mix
• 290 gram water
• 1 zakje gist

Werkwijze oven (geldt voor alle mixen):

1. Gebruik gewoon koud kraanwater.
2. Meng alles ongeveer 15 minuten tot een egaal bolletje deeg.
3. Laat het bolletje deeg daarna 30 minuten rusten.
4. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier je bolletje deeg op.
5. Bol het deeg op in de juiste vorm (kneed het niet).
6. Laat je bol deeg daarna ongeveer 1 tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of op de bakplaat.
7. Leg er een theedoek overheen.
8. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op, alle ovens zijn anders, dus dit zijn richtlijnen).
9. Bak je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten.
10. Zet daarna de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood nog ongeveer 15 minuten staan.

Werkwijze broodbakmachine (geldt voor alle mixen):

Programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en het zout gescheiden van elkaar.

Ingrediënten: Tarwebloem, maisbolletjes, maisgries, zonnebloempitten, tarwegluten, bakkerszout, speltbloem, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, gerstemoutextract, kerrypoeder, enzymen, koolzaadolie, ascorbinezuur (vitamine C). Grof volkoren mix Ingrediënten: Volkorenmeel, gepofte tarwekorrels, tarwegluten, bakkerszout, gerstemout, dextrose, tarwebloem, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen. Pelmolen mix Ingrediënten: Volkorenmeel, tarwebloem, lijnzaad, lupinebits, tarwegluten, zonnebloempitten, sesamzaad, roggemeel, dextrose, bakkerszout, speltbloem, gerstemout, suiker, tarwedesem, tarwemout, koolzaadolie, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen. Meergranen donker mix Ingrediënten: Tarwebloem, tarwevolkorenmeel, gerstemout, havervlokken, gierst, lijnzaad, zonnebloempitten, maisvlokken, lupinebits, tarwegluten, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen. Twenkorn mix Ingrediënten: Tarwebloem, volkorenmeel, gerstemout, zonnebloempitten, havervlokken, maisvlokken, lijnzaad, gierst, tarwegluten, lupinebits, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.