Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met de Fjord broodmix bak je een stevig en compact donker brood dat lager is in koolhydraten dan een gewoon brood. Per 100 gram brood krijg je zo'n 40 gram koolhydraten en 22 gram eiwit, waardoor het goed past bij wie bewuster met koolhydraten omgaat. Dankzij de compacte, donkere structuur is dit een echt verzadigend brood met een volle, hartige smaak en een stevige bite.

Een paar dunne sneetjes zijn vaak al genoeg, ideaal voor een voedzame en gevulde boterham. Of je nu bakt in de broodbakmachine of in de oven, je zet er met weinig moeite een smaakvol koolhydraatarm brood mee op tafel uit je eigen keuken.

Recept

Ingrediënten:

  • 500 gr fjord
  • 300 gr water
  • 10 gr droge gist
  • 7,5 gr bakkerszout.
  • Werkwijze oven:
  • Kneed alle ingredienten in ongeveer 15 minuten naar een soepel deeg. Deegtemperatuur: 26 graden. Voorrijs: 30 minuten.
  • Weeg het deeg af op ongeveer 500 gram en bol het licht op. Narijs: 60 minuten.
  • Bakken: Begin met 240 graden en zet na 10 minuten je oven op 210 graden. Totale baktijd: +/- 30 minuten.

Werkwijze broodbakmachine:

Meng hem dus nooit in de broodbakmachine maar gebruik daar voor een professioneel keukenmachine. Heeft op 100 gram brood : 40 gr aan Koolhydraten en 22 gr eiwit

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Roggebloem, tarwemeel, zonnebloempitten, sojagrits, lijnzaad, tarwegluten, gerstemoutbloem, specerijen ( paprika poeder, gemalen peper, komijn, kurkuma, chilipoeder, gember, gerookte paprika poeder), groenten (gedroogde ui, gedroogde paprika, gedroogde knofllook), tarwemoutbloem, suiker, enzymen, oregano, natuurlijk aroma, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.762 kJ / 420 kcal
  • Vetten: 16,6 g, waarvan verzadigd: 2,0 g
  • Koolhydraten: 40,9 g, waarvan suikers: 4,3 g
  • Voedingsvezel: 10,9 g
  • Eiwitten: 21,5 g
  • Zout: 2,6 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur