Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met deze mix maak je thuis eenvoudig de ouderwetse speculaasbrokken en gevulde speculaas, twee geliefde klassiekers met de warme, vertrouwde smaak van speculaaskruiden. Een heerlijke traktatie voor in de sint- en kersttijd, maar net zo lekker het hele jaar door bij de koffie of thee.

De mix is kant-en-klaar gekruid en vormt de basis voor een stevig, smaakvol speculaasdeeg. Voor speculaasbrokken rol je het deeg uit en bak je het tot knapperige, geurige brokken. Voor gevulde speculaas vul je het deeg met een laag amandelspijs en bak je het tot een rijke, smeuïge lekkernij. Doordat de mix de kruiden en de basis al voor je samenstelt, lukt het bakken eenvoudig, ook als je niet vaak bakt. Werk de gevulde speculaas naar wens af met amandelen en een eierwitje voor een mooie glans.

Zo bak je met deze mix thuis eenvoudig ouderwetse speculaasbrokken en rijk gevulde speculaas met een warme speculaassmaak.

Recept

Ingrediënten:

  • 1000gr speculaasmix
  • 35gr speculaas kruiden
  • 100gr water
  • 50gr donkere bastardsuiker
  • 400gr roomboter
  • 10gr bakpoeder.
  • Werkwijze speculaasbrokken:
  • Brokken snijden van ongeveer 10x10 cm. Instrijken met ei en eventueel decoreren met amandelschaafsel.
  • Bakken: 160 graden. Baktijd: 40 minuten.
  • Werkwijze gevulde speculaas:
  • Werkwijze vulling:
  • Rol nu de andere helft van je deeg uit op 3,5mm dikte en leg deze boven op je spijs. Even insmeren met ei en eventueel decoreren met halve amandelen. Nog een keer instrijken met ei en bakken maar.
  • Baktijd: 190 graden. Baktijd: 45 minuten.
  • Voor dat je je gevulde speculaas gaat snijden even terugkoelen in de koelkast voor extra stevigheid.

Werkwijze oven:

  1. Meng alle ingredienten die hierboven staan tot een bol deeg.
  2. Deeg een uur terugkoelen in de koelkast daarna kort doorwerken en uitrollen tot 9 mm dikte.
Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Tarwebloem, suiker, aroma, zout, natriumbicarbonaat, glucosestroop (gedroogd), magere melkpoeder.

Voedingswaarden: niet beschikbaar voor dit product.

WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur