Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Dit boterstollenpoeder is een speciale mix voor het maken van heerlijke boterstollen en luxe vruchtenbrood. Met dit poeder geef je je stol de juiste, zachte en smeuïge structuur en de volle, rijke smaak die bij een echte boterstol hoort.

Je gebruikt het poeder als basis voor je stoldeeg, dat je vervolgens rijk vult met krenten, rozijnen, sukade, sinaasappelschil en amandelspijs naar smaak. Na het rijzen en bakken haal je een geurige, gevulde stol uit de oven, ideaal voor de feestdagen, maar net zo lekker het hele jaar door. Het poeder zorgt voor een betrouwbaar, ambachtelijk resultaat, zodat ook een wat lastiger baksel als stol goed lukt. Bestrijk de stol na het bakken met gesmolten boter en bestrooi hem royaal met poedersuiker.

Zo bak je met dit boterstollenpoeder thuis eenvoudig een zachte, rijk gevulde boterstol of een luxe vruchtenbrood.

Recept

Ingrediënten:

150 gram boterstollen poeder op 500 gram bloem of meel

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Tarwegluten, palm olie, dextrose, suiker, veldbonenmeel, tarwebloem, glucosestroop. koolzaad olie, natuurlijke sinaasappel aroma, natuurlijke citroen aroma, gist, kurkuma, erwten eiwit, meel verbetermiddel, enzymen. Boterstol (Basisreceptuur) Bekijk het recept voor Boterstol (Basisreceptuur) met Boterstol Extra. Ingrediëntenlijst Ingrediënten 10000 g - 100% Bloem (eiwitrijk) 3000 g - 30% Boterstol Extra 800 g - 8% Gist 200 g - 2% Zout 5900 g - 59% Water ca. Vulling 1 10000 g - 100% Rozijnen 2000 g - 20% Krenten 1000 g - 10% Stollen mix 1000 g - 10% Noten Vulling 2 7000 g amandelspijs Recept werkwijze Kneed een goed, niet te stijf deeg van alle grondstoffen, draaitijd iets korter dan voor normaal vruchtenbrood. Zodra het deeg glad is met kneden stoppen, direct na kneden de vulling doordraaien. Deegtemperatuur: ca. 26°C. Afwegen: deegstukken van ca. 850 gram en opbollen. Bolrijs: ca. 20 minuten. Kort oppunten. Puntrijs: ca. 20 minuten. Opmaken als stollen met een spijspil in het midden van 175 gram. Narijs: ca. 30 minuten. Bakken: ca. 40 minuten bij 200°C. Direct na bakken met gesmolten roomboter strijken. Eventueel Na het afkoelen bestuiven met poedersuiker. Extra informatie Door het hoge percentage vulling is het zoutpercentage op de droge stof beneden de 1,5%.

Voedingswaarden: niet beschikbaar voor dit product.

WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur