Verzending en levertijd
Bewaren en houdbaarheid
Vragen over bakken?

We verzenden op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel je op vrijdag of in het weekend, dan versturen we je pakket meestal op dinsdag.

Verzendkosten Nederland: €7,95 per pakket tot 20 kg. De kosten voor het buitenland vind je op onze klantenservicepagina.

Bewaar meel en broodmixen droog, koel en goed afgesloten. Zo blijft alles langer vers en houd je ongedierte buiten de deur.

De houdbaarheidsdatum vind je op de verpakking.

Twijfel je welk meel of welke mix bij jouw recept past? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder.

Productinformatie

Uitgebreide omschrijving

Met de Campagnard broodmix bak je thuis eenvoudig een aromatisch, ambachtelijk wit brood op basis van tarwe- en roggebloem en zuurdesem. De toegevoegde zuurdesem geeft het brood een volle, licht zure en complexe smaak en een mooie, open structuur, zoals je die kent van een echt rustiek landbrood.

De combinatie van tarwe- en roggebloem zorgt voor een luchtig maar smaakvol wit brood met net wat meer karakter dan een standaard witbrood. Je bakt er eenvoudig brood, broodjes en bolletjes mee, in de oven of de broodbakmachine. Een leuke tip: dit deeg is ook heel erg lekker om er knapperige stokbroodjes van te maken, ideaal bij een Frans diner, de barbecue of een gezellige borrel. Het brood is heerlijk veelzijdig, lekker bij de soep, op de lunch of bij een warme maaltijd.

Dit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met deze Campagnard broodmix thuis eenvoudig een aromatisch, ambachtelijk wit brood of knapperige stokbroodjes met de volle smaak van zuurdesem.

Recept

Ingrediënten:

  • 500gr campagnard
  • 300gr water
  • 10gr droge gist
  • 7,5gr bakkerszout.

Werkwijze oven:

  1. Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater).
  2. Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg.
  3. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten.
  4. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op.
  5. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet).
  6. Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat.
  7. Leg er een theedoek overheen.
  8. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen).
  9. Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten.
  10. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Werkwijze broodbakmachine:

Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingrediënten: Tarwebloem, roggebloem, tarwegluten, tarwedesem (gedroogd), gerstemoutbloem (geroosterd), roggedesem (gedroogd),tarwemoutbloem (geroosterd), wijnsteenzuur, tarwemoutbloem, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarden per 100 g:

  • Energie: 1.455 kJ / 346 kcal
  • Vetten: 1,3 g, waarvan verzadigd: 0,3 g
  • Koolhydraten: 68,2 g, waarvan suikers: 2,8 g
  • Voedingsvezel: 3,6 g
  • Eiwitten: 12,8 g
  • Zout: 0,1 g
WebwinkelKeur reviews

Wat onze thuisbakkers zeggen

9,6/10

Op basis van 1.975 geverifieerde winkelreviews

Op dinsdag bestellen, woensdag in huis. Groot assortiment en perfect meel van Hollandse bodem. De website is duidelijk, ik ben een super tevreden klant.

Adrie P.
✓ Geverifieerd

Ruim assortiment, snelle en nette verzending. Klein foutje in geleverde producten werd razendsnel opgelost. Aanrader!

Harma
✓ Geverifieerd

Ben heel tevreden met hun producten, veel keuze, goede communicatie over levering. Heb al diverse keren meel en ingrediënten bij hun besteld.

M. Hoofwijk
✓ Geverifieerd

Snel geleverd tegen scherpe prijs. Groot assortiment glutenvrije producten en te bestellen in grotere hoeveelheden. Erg fijn.

Eric H.
✓ Geverifieerd

Altijd goede kwaliteit en een nette prijs. Snelle verzending. Prima service. Winkelbezoek is ook erg leuk.

Geert
✓ Geverifieerd

Netjes verpakt, producten zijn erg goed van kwaliteit en snelle levering.

Manolito H.
✓ Geverifieerd

Fit and Shape is een heerlijk koolhydraatarm brood. Levering snel.

Hans
✓ Geverifieerd

De levering was goed en de producten, voor zover ik ze al geprobeerd heb, zijn ook uitstekend.

Ria B.
✓ Geverifieerd

Altijd goed. Superproducten. Levertijd valt mee.

R. Cornil
✓ Geverifieerd

Heel fijn broodmeel en snelle levering!

Petra H.
✓ Geverifieerd

Correcte levering en naar kwaliteit en prijs zeer correct.

Christine V.
✓ Geverifieerd

Goed en snel geleverd. Prima kwaliteit.

Jan N.
✓ Geverifieerd

Een selectie uit onze reviews op WebwinkelKeur