Volkoren meel van de Boxtelsche Watermolen

Verschil tussen tarwemeel, bloem en volkorenmeel

Brood bakken, er zijn talloze producten die je hiervoor kunt gebruiken, maar wanneer kies je nou voor bloem, tarwemeel of volkorenmeel? Wij leggen het je graag uit! 

Volkorenmeel: volkorenmeel bestaat uit alle eenheden van de graankorrel. Deze worden samen vermalen tot een wat grovere poeder dat dus bestaat uit het meellichaam, de zemel en de kiem. Volkorenmeel heeft een lichtbruine kleur en wordt vaak voor voor het bakken van bruinbrood.

Bloem: bloem bestaat voornamelijk uit het meellichaam, dit is het binnenste gedeelte van de graankorrel. Tijdens het maalproces bestaat bloem nog uit een combinatie van het meellichaam, zemelen en kiemen. Dit wordt als laatst nog gezeefd waardoor enkel het meellichaam overblijft en dus resulteert in de witte graanpoeder. Door het zeef proces is het eindproduct van bloem veel fijner dan dat van (volkoren)meel. Wil jij graag een witbrood bakken? Dan is bloem de oplossing!

Tarwemeel: tarwebloem of tarwemeel is een combinatie van volkorenmeel en bloem dat vaak gebruikt wordt voor het bakken van bruinbrood. In de supermarkten staat er vaak ‘tarwemeel’ op de etiketten zodat het voor de consumenten nog duidelijker is dat dit afkomstig is van de tarwe. 

Volkorenmeel kopen doe je eenvoudig online

Om ons volkorenmeel uit te proberen, hoef je niet naar Boxtel af te reizen. Ons volkorenmeel is namelijk ook zeer eenvoudig online te koop het meel wordt dan bij je thuis afgeleverd. Hierdoor is het mogelijk om, waar ook in Nederland, ons volkorenmeel online te kopen en thuis uit te proberen. Bekijk in ons assortiment de verschillende soorten volkorentarwe en maak je keuze. Kies bijvoorbeeld eens voor bio volkoren bruin of Krakatau.

Als oudste molenaar van Brabant werken wij al decennialang samen met Franse boeren. Deze boeren leveren topproducten waarmee wij meel van uitzonderlijke kwaliteit maken. Zij verkopen alleen aan kleine ondernemers om de producten puur te houden. Hierdoor blijft de kwaliteit van de producten ook zeer hoog.

Wij geven je graag handig bakadvies

Wil je online volkorenmeel kopen van ons, maar weet je niet goed hoe je hiermee het lekkerste brood bakt? Wij voorzien je graag van de beste bakadviezen en -tips, zodat je later kunt genieten van een heerlijk stuk brood. Zo adviseren wij bijvoorbeeld geregeld mensen die op dieet zijn om eens ons koolhydraatarme meel uit te proberen. Omdat wij al sinds 1921 in het vak zitten, kun je erop vertrouwen dat we over de juiste kennis beschikken. Nog vragen? Neem dan contact met ons op door te bellen naar 0411 67 45 13.