Broodverbeteraar kopen van dé molenaar

Broodverbeteraar - Wat is dit eigenlijk?

Als een echte thuisbakker dien je natuurlijk te weten wat broodverbeteraars zijn. Ben je hier toch nog niet bekend mee? Dit zijn namelijk bakingrediënten die je kunt toevoegen aan het brood zodat deze langer goed blijft, lekkerder smaakt en een mooie kleur/vorm krijgt. Broodverbeteraars worden ook niet gezien als een onderdeel van de basisingrediënten voor het bakken van brood zoals meel, water en gist. Je kunt ze eigenlijk zien als ‘hulpgrondstoffen’ voor je brood. Het doel van deze hulpgrondstoffen zijn: 

• Het deeg beter te laten rijzen en het inzakken voorkomen;
• De structuur van het brood verbeteren én het geven van een mooie glans en kleur;
• De baktijd van het brood verkorten;
• En natuurlijk het verbeteren van de smaak!

Moet ik ergens op letten?

Mocht je gevoelig zijn of bepaalde allergieën hebben dan is het verstandig om voordat je het product koopt, de beschrijvingen ervan door te nemen. Sommige broodverbeteraars bevatten namelijk ingrediënten zoals melk eiwitten, gluten en verschillende enzymen. Mocht je hier vragen over hebben, dan staan wij je natuurlijk graag te woord. 
Ook hebben wij verschillende biologische varianten waarmee jij de lekkerste broden kunt bakken. Neem bijvoorbeeld eens een kijkje naar onze “Bio EKO verbeteraar”, deze draagt bij aan een verbeterd rijsproces én een langere verse smaak. Of maak kennis met onze “BIO vruchtenpoeder” voor het maken van de meest uitzonderlijke broden.

Onze soorten en maten

Bij Zelfbroodbakken.nl bieden wij verschillende soorten en maten aan. Zo kun je bij ons een kleine verpakking kopen van 500 gram, maar ook “Blanke Reuzel” van maar liefst 2,5 kilo. Onze Blanke Reuzel is een van de meest bekende broodverbeteraars en bieden we dan ook al jaren aan in onze winkel én webshop. Als vegetariër is dit product niet gepast aangezien hier dierlijke vetten in zitten, tevens kan dit ook sporen van gluten bevattende granen bevatten. Dit product wordt gebruikt ter vervanging van boter of eventuele oliën. Daarnaast hebben wij ook Lactose Vrije keuzes, wel zo prettig wanneer je een heerlijk brood wilt bakken maar lactose intolerant bent. Zo kun je je brood wat malser maken met onze “Boord Mals Maker” dat E-nummer + lactosevrij is! Wil je liever complete pakketten kopen? Bekijk dan hier onze bakpakketten.

Broodverbeteraars bestellen bij Zelfbroodbakken.nl?

Je kunt online alle gewenste broodverbeteraars bestellen via onze webshop. Wanneer je gevoelig bent voor bepaalde ingrediënten, twijfel dan niet om contact met ons op te nemen. Doordat wij al jarenlang (sinds 1921) in het vak zitten beschikken wij over meer dan de nodige kennis en expertise, en helpen wij onze klanten graag! Wil je toch liever langskomen in onze winkel? Ook dan nodigen wij je graag uit in onze Boxtelse Watermolen.