Categorieën

Bakingrediënten / Broodverbeteraar / Klein brood poeder 5 kg

Klein brood poeder 5 kg

Klein brood poeder 5 kg Klein brood poeder 5 kg
Klein brood poeder 5 kg Klein brood poeder 5 kg
Klein brood poeder 5 kg
0 Review | Review toevoegen
Broodverbetermiddel in poedervorm voor alle zachte kleinbroodsoorten.

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 30,00 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Kleinbroodpoeder vérs van de molenaar

Broodverbetermiddel in poedervorm voor alle zachte kleinbroodsoorten.

Recept:
500 gram bloem, 75 gram zachte broodjes poeder, 7,5 gram bakkerszout, 30 gram droge gist, 285 gram water.

Werkwijze:
Kneed alles goed door tot een soepel deeg. Deegtemperatuur: 26 graden.
Maak er bolletjes van ongeveer 50 gram van. Laat de bolletjes 15 minuten rijzen.
Bol daarna de bolletjes op. Laat je bolletjes 90 minuten rijzen.

Bakken op 260 graden voor ongeveer 8 a 9 minuten.

Ingrediénten:
Weipermeaat (melk), dextrose, tarwebloem, weipoeder (melk), tarwegluten, suiker, plantaardig vet (palm), antiklontermiddel, ascorbinezuur (vitamine C), aroma (melk).

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.682 kJ / 401 kcal - Vetten: 9,1 g - waarvan verzadigd: 6,4 g - Koolhydraten: 67,6 g - waarvan suikers: 58,7 g - Eiwitten: 11,5 g - Zout: 1,1 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop