Glutenvrij meel
Glutenvrij meel kopen
Wil jij thuis lekker aan de slag met het bakken van de lekkerste broden, koekjes en cakejes, maar ben je allergisch voor gluten? Wees gerust, bij Zelfbroodbakken.nl kunnen wij namelijk iedereen voorzien van de lekkerste meelsoorten. Ook glutenvrij meel dus! Het bakken met glutenvrij meel is wel andere koek dan het bakken met ‘normaal’ meel, maar dit betekent niet dat het minder lekker hoeft te zijn. Je kunt in ons assortiment uit de lekkerste soorten kiezen en naar eigen hartenlust gaan bakken. Bekijk hieronder onze producten.TIP: wist je dat ook héérlijke pizzabodems kunt bakken met ons glutenvrije meel?
Bezig met laden...
Gierstmeel (jowar flour) 5 kg
Gierstmeel (jowar flour - great millet flour), wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het is een licht gekleurd meel met een fijne textuur. Het heeft een hoog eiwitgehalte en...
Gierstmeel (jowar flour) 1 kg
Gierstmeel (jowar flour - great millet flour), wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het is een licht gekleurd meel met een fijne textuur. Het heeft een hoog eiwitgehalte en...
Glutenvrije bloem 1 kg
NIEUW in ons assortiment.. Glutenvrije bloem. Dit is een universele bloem voor het bereiden van verschillende bak producten. Zoals brood, pannenkoeken en taart.
Teffmeel bruin 5 kg
100% teffmeel bruin volkoren - Molensteen gemalen - Wat is nou het verschil tussen wit en bruin teff meel: Ze hebben zo goed als dezelfde eigenschappen. Het enige verschil is de...
Teffmeel bruin 1 kg
100% teffmeel bruin volkoren - Molensteen gemalen - Wat is nou het verschil tussen wit en bruin teff meel: Ze hebben zo goed als dezelfde eigenschappen. Het enige verschil is de...
Sorghum meel 5 kg
100% Sorghummeel - Mashela - Eiwitrijk glutenvrij meel
Sorghum meel 1 kg
100% Sorghummeel - Mashela - Eiwitrijk glutenvrij meel
Teffmeel wit 1 kg
OP = OP 100% teffmeel wit volkoren - Molensteen gemalen - Wat is nou het verschil tussen wit en bruin teff meel: Ze hebben zo goed als dezelfde eigenschappen. Het enige verschil...
UITVERKOCHT - Wit glutenvrij all-in 1 kg
Glutenvrij - lactosevrij - sojavrij wit brood. Recept voor de brood bak machine.
UITVERKOCHT - Bruin glutenvrij all-in 1 kg
Glutenvrij - lactosevrij - sojavrij bruin brood. Recept voor de brood bak machine.
UITVERKOCHT-Licht meergranen glutenvrij all-in 1 kg
Glutenvrij - lactosevrij - sojavrij licht meergranen brood. Recept voor de brood bak machine.
Woud glutenvrij all-in 1 kg
Glutenvrij - lactosevrij - sojavrij donker woud brood. Recept voor de brood bak machine en oven.
Donker meergranen glutenvrij all-in 1 kg
Glutenvrij - lactosevrij - sojavrij donker meergranen brood. Recept voor de brood bak machine.
Muffin mix glutenvrij 1 kg
Speciale mix speciaal voor u samengesteld als je geen gluten mag eten. Zeker het proberen waard.
TIJDELIJK NIET LEVERBAAR - Glutenvrije browniemix 1 kg
Glutenvrije browniemix - Voor het maken van een overheerlijke glutenvrije brownie.
Glutenvrije cakemix 1 kg
Glutenvrije cakemix - van deze cakemix kun je 4 kleine cakejes maken
BIO Havermeel 1 kg
Op molensteen gemalen havermeel.
Boekweitmeel 1 kg
Boekweitmeel is rijk aan eiwitten en vezels. Het wordt o.a. gebruikt voor pannenkoeken, poffertjes, wraps en natuurlijk balkenbrij.
Boekweitmeel 2,5 kg
Boekweitmeel is rijk aan eiwitten en vezels. Het wordt o.a. gebruikt voor pannenkoeken, poffertjes, wraps en natuurlijk balkenbrij.
Rijstebloem 1 kg
Rijstebloem wordt in sommige recepten gebruikt en wordt ook gebruikt als strooibloem. Dit voorkomt dat je deeg blijft plakken op je werktafel, rijsmandje of rijsdoek.
Wat is het verschil tussen glutenvrij bloem en meel?
Het verschil tussen glutenvrij bloem en meel is niet anders dan dat van normaal meel. Meel is gemaakt van een type graan dat tot poeder is gemalen, eventueel nog op een traditionele molensteen. Wanneer je spreekt over tarwemeel, dan is dit natuurlijk gemaakt van de graan: tarwe. Wanneer de tarwegraan in de molensteen gemalen wordt blijft er een poederig restant over wat vele eiwitten, mineralen en vezels bevat. Zeer gezond dus! Wanneer het restant, bestaand uit graankorrels, met vocht in contact komt ontstaan er gluten. Maar waar zijn de gluten goed voor? Gluten zorgen ervoor dat het deeg elastisch wordt en dat het gaat rijzen.Maar wat is het verschil tussen glutenvrij bloem en meel? Het verschil zit hier in het proces nadat de graan vermalen is tot meel. Glutenvrij bloem is eigenlijk niets anders dan wanneer het meel nogmaals wordt gezeefd. Doordat het meel gezeefd is wordt het poeder nóg fijner dan voorheen. Dit komt doordat de buitenste schilletjes van de graankorrel achter in de zeef blijven.