Broodmeel / Volkoren brood - Volkorenmeel / BIO volkoren bruin 1 kg

BIO volkoren bruin 1 kg

4 Reviews | Review toevoegen

Biologisch volkorentarwemeel. 15% eiwit.

Gewicht

: 1,000 KG

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 2,75 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Reviews

Bio volkoren bruin 15% eiwit

Biologisch volkorentarwemeel.

Recept:
500gr volkorenmeel, 300gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, 15gr suiker.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Bio volkorenmeel, ascorbinezuur (vitamine C), tarwegluten, tarwemoutmeel.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.386 kJ / 330 kcal - Vetten: 2,0 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 62,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 11,0 g - Eiwitten: 15,3 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

- 19-09-2023 20:40

Prima meel gebruik het om desem mee te maken en dan desembrood

- 01-11-2022 09:49

Top.

- 09-07-2022 17:33

Prima en heerlijk brood

- 31-03-2022 12:59

Hoeveelheid van meel staat er keurig bij dit meel maar de methode kan ik niet vinden. Hoe lang moet het rijzen, hoe lang moet het bakken?

Snel navigeren

Categorieën

www.zelfbroodbakken.nl

Vestegingsadres Boxtel:
De Boxtelsche watermoolen
Molenstraat 116
5281 JS Boxtel
Tel. 0411 67 45 13

Openingstijden Boxtel:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 09:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 09:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 09:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Vestegingsadres Eindhoven:
De Genneper watermolen
Genneperweg 143
5644 RS Eindhoven

Openingstijden Eindhoven:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 10:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 10:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 10:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Email adres: info@zelfbroodbakken.nl
KVK nummer: 16076883
BTW nummer: NL 804110633B01

* = prijzen zijn inclusief btw