Categorieën

Broodmeel / Volkoren brood - Volkorenmeel / Volkorenmeel 5 kg

Volkorenmeel 5 kg

Volkorenmeel 5 kg
Volkorenmeel 5 kg
13 Reviews | Review toevoegen
Volkorenmeel fijn 15,9% eiwit

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 7,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Volkorenmeel

Volkorenmeel fijn 15,9% eiwit.

Recept:
500gr volkorenmeel, 290gr water, 15 gr suiker, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Volkorenmeel, tarwemoutmeel, ascorbinezuur (vitamine C), enzym.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.387 kJ / 330 kcal - Vetten: 2,0 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 62,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 11,1 g - Eiwitten: 15,9 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Bloem - 05-04-2022 09:23

Heel tevreden! Ik kan er heerlijk brood mee maken.

Ornella - 22-02-2022 16:30

Heel lekker broodmeel. Uitstekende verpakking.

Met vriendelijke groet,

Ornella

Hannie - 19-12-2020 19:04

Ik heb dit meel al vaker gebruikt, in de gezellige winkel gekocht.
Brood hiervan is heerlijk!

Truus - 21-11-2020 15:40

Prima meel, mijn favoriet. Mijn man is meer op het boerenvolkoren. Vaak combineer ik dat, dan hebben we allebei wat lekkers. (Ook nog wat universeel meel, uiteraard). Ik doe er meer vocht in, dat zal ws afhangen van type broodbakmachine

Gerard - 21-05-2020 09:46

Heel prettig meel voor wie een gewoon echt volkorenbrood wil bakken zonder extra toevoegingen als enzymix of andere broodverbetermiddelen. Geeft een mooi elastisch deeg dat goed rijst en een heel mooi gelijkmatig bakresultaat.

Gerard - 12-04-2020 20:15

Gisteren mijn eerste broden met dit volkorenmeel gebakken en het resultaat is prima. Goede rijs, mooi gelijkmatig kruim en de kleur van de korst is ook prima. Niks mis met dit meel.

Leon Mullenders - 08-04-2020 21:07

Een brood maakt nog geen lente, maar het eerste zuurdesembrood van het volkoren lichtbruin meel is een prachtig brood en heerlijk van smaak.

Ferry - 03-04-2020 15:40

In alle supermarkten en online veel uitverkocht. Hier snel en goed geleverd. Top

Desiree - 29-03-2020 14:34

Heerlijk brood gebakken. Julie hebben er een vaste klant bij!!!!!

EvanMeene - 26-03-2020 22:20

Prima

Richard - 26-03-2020 17:49

Snel geleverd
Goede kwaliteit
En erg duidelijk

Elsvanmeene - 08-08-2019 11:43

Prima meel.

Jacob - 03-02-2018 16:55

Na verschillende soorten meel te hebben getest kwam voor ons als lekkerste meel Volkorenmeel uit de bus.
Vele jaren hebben wij sindsdien gebakken. Het recept heb ik aangepast op de hoeveelheid water. Voor mij was de beste optie: 330cc(gr)water op 500 gram meel. Het kneed dan makkelijker in de broodbakmachine waardoor deze minder hard slijt.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop