Categorieën

Broodmeel / Volkoren brood - Volkorenmeel / Volkorenmeel T150 1 kg

Volkorenmeel T150 1 kg

Volkorenmeel T150 1 kg
Volkorenmeel T150 1 kg
2 Reviews | Review toevoegen
100% volkorenmeel zonder ascorbinezuur (vit C) en enzymen.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 2,75 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Volkorenmeel T150

100% volkorenmeel zonder ascorbinezuur en enzymen.

Recept:
500gr volkorenmeel, 290gr water, 15 gr suiker, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

TIP: VOEG EEN NATUURLIJKE VERBETERAAR TOE.

LACTOSE, E-NUMMER EN PALMOLIE VRIJ
​​​​​​​
Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).

Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven:
Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Ingrediënten:
100 % Volkorentarwemeel.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.394 kJ / 332 kcal - Vetten: 2,1 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 57,5 g - waarvan suikers: 1,2 g - Voedingsvezel: 8,8 g - Eiwitten: 15,8 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Ernst - 08-12-2024 14:05

Vergeet nog te melden dat ik inderdaad ook nog 15 gram Bio Eko Verbeteraar toevoeg, zoals door de molen wordt geadviseerd.

Ernst - 08-12-2024 14:00

Mijn favoriete volkorenmeel voor de broodbakmachine. Bakt prachtig hoog. Mals, veerkrachtig, geurig, uitstekende smaak.
Gebruik in de bbm zelf iets meer water dan het recept aangeeft (per 500 gram meel 300g water en na de eerste rijs nog eens 10 a 15 gram extra zodat een vrij soepel deeg ontstaat) en wat minder suiker (11 ipv 15 gram).

Zelfbroodbakken.nl

❗ Tijdelijk aangepaste openingstijden tijdens Carnaval ❗

Openingstijden webshop en winkel Boxtel
 

Zaterdag 1 maart - 09:00 tot 14:00 uur 
Maandag 3 maart - Gesloten
Dinsdag 4 maart   - Gesloten
Woensdag 5 maart - 09:00 tot 17:00 uur

LET OP WIJ VERZENDEN PAS WOENSDAG DE WEBSHOP BESTELLINGEN VAN HET WEEKEND


Openingstijden winkel Eindhoven

Zaterdag 1 maart - 10:00 tot 14:00 uur 
Maandag 3 maart - Gesloten
Dinsdag 4 maart   - Gesloten
Woensdag 5 maart - 10:00 tot 17:00 uur