Categorieën

Broodmeel / Waldkorn brood / Woudkorn prof 2,5 kg

Woudkorn prof 2,5 kg

Woudkorn prof 2,5 kg Woudkorn prof 2,5 kg
Woudkorn prof 2,5 kg Woudkorn prof 2,5 kg
Woudkorn prof 2,5 kg
7 Reviews | Review toevoegen
Zeer donker meergranen brood.

Gewicht   

2,500 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 13,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Woudkorn prof

Zeer donker meergranen brood.

Recept:
125gr woudkorn, 375gr bloem, 300gr water, 10gr droge gist.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Sojagrits, zonnebloempitten, gerstemoutmeel, tarwemeel, tarwegluten, tarwezetmeel, lijnzaad, gierst, bakkerszout, tarwe zemelen, plantaardige olie (koolzaad), emulgatoren, suiker, ascorbinezuur,  enzymen, volkorenroggemeel.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.700 kJ / 405 kcal - Vetten: 17,5 g - waarvan verzadigd: 3,2 g - Koolhydraten: 31,1 g - waarvan suikers: 3,1 g - Voedingsvezel: 11,7 g - Eiwitten: 25,3 g - Zout: 4,6 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Joop - 06-02-2022 21:21

Prima mix, 1 op 3 mengen met bloem, water erbij, gist erbij - that's it!

Schitte - 05-09-2021 15:41

Super brood

wim - 31-05-2021 15:02

Al eerder besteld en gebruikt, prima waldkorn mee te bakken. Even opletten: er is bakkerszout aan toegevoegd, maar er staat niet bij hoeveel. Even uitproberen bij het meel mengen en bakken.

Linda lippens - 18-02-2020 09:49

Ik heb verkeerde waldkorn besteld. Het had waldkorn prof moeten zijn. Ik heb 1x gebakken met dit meel. Brood is compacter. En per brood stuk duurder.

Peter - 25-12-2018 14:46

Snelle levering, kwaliteit was al bekend. We kochten het in de Genneper watermolen.

E. Nolde - 21-12-2018 13:48

Aanvulling 21-12-2018 op review 19-4-18
De nieuwe speciale plastic verpakking bewijst zijn waarde: vandaag laatste brood nog steeds goed.
Oogt beter EN bewaart beter!

E.Nolde - 19-04-2018 18:42

Gebruik dit Waldkorn al jaren, zeer tevreden.
Dit was de eerste kennismaking met bestelling via internet.
Bestelling verliep prima, Ideal geen probleem en levering snel en goed. Aanrader

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop