Categorieën

Broodmeel / Waldkorn brood / Waldkorn desem 1 kg

Waldkorn desem 1 kg

Waldkorn desem 1 kg Waldkorn desem 1 kg
Waldkorn desem 1 kg Waldkorn desem 1 kg
Waldkorn desem 1 kg
3 Reviews | Review toevoegen
Donker bruin brood. Traditionele smaak van zuurdesem. BOORDEVOL VEZELS EN HEERLIJKE MILDE DESEMSMAAK

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 7,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Waldkorn desem

Donker bruin brood. Traditionele smaak van zuurdesem.
BOORDEVOL VEZELS EN HEERLIJKE MILDE DESEMSMAAK

Recept:
250gr mix, 250gr bloem, 290gr water.
GEEN GIST MEER TOEVOEGEN.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingredienten:
Roggebloem, speltbloem, havervlokken, zonnebloempitten, tarwe gluten, lijnzaad, tarwevoordeeg, voorverstijfseld volkoren havermeel, gerst, gerstemout extract, zeezout, gistcultuur, roggemoutbloem, roggezuurdesem ,plantaardige olie (raapzaad), enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.582 kJ / 377 kcal - Vetten: 11,0 g - waarvan verzadigd: 1,4 g - Koolhydraten: 47,5 g - waarvan suikers: 4,2 g - Voedingsvezel: 8,7 g - Eiwitten: 17,5 g - Zout: 0,2 g.
 

Sorteren op:

Review toevoegen
Zoë Kwakkel - 17-11-2020 14:18

Verrukkelijk brood. Duidelijk recept. Heel blij mee.

Ronald - 26-03-2020 17:52

Helemaal goed!! Gebruiken we inmiddels al een gehele tijd altijd snel en netjes geleverd!

Constance - 15-07-2019 11:53

Meel verwerkt zich goed is iets te licht van kleur maar smaakt goed.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop