Categorieën

Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Waddebloem rustiek 1 kg

Waddebloem rustiek 1 kg

Waddebloem rustiek 1 kg Waddebloem rustiek 1 kg
Waddebloem rustiek 1 kg Waddebloem rustiek 1 kg
Waddebloem rustiek 1 kg
2 Reviews | Review toevoegen
Uitstekende basis broodbloem van 100% Nederlandse tarwe uit het Waddengebied. 11,3 gram eiwit

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 2,75 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Waddenbloem rustiek 

100% Nederlandse tarwebloem 11,3 gr eiwit

Recept:
500gr waddemeel, 300gr water, 10gr droge gist, 7,5 gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

TIP: Voeg 5 a 10 gram krokant poeder toe, dat maakt dit brood nog lekkerder.

Ingrediënten:
Tarwebloem, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.420 kJ / 338 kcal - Vetten: 1,2 g - waarvan verzadigd: 0,2 g - Koolhydraten: 69,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 3,2 g - Eiwitten: 11,3 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Inge - 04-12-2023 09:56

lekker!

Marieke - 24-04-2023 23:04

Heel fijn meel om mee te werken en het geeft een mooi zacht wit brood. Echt een aanrader.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop