Categorieën

Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Universeel bloem 5 kg

Universeel bloem 5 kg

Universeel bloem 5 kg
Universeel bloem 5 kg
24 Reviews | Review toevoegen
Half patent (12,6% eiwit)

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 7,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Half patent (12,6% eiwit)


Recept:
500gr bloem, 300gr water, 15gr suiker, 8gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Tarwebloem, ascorbinezuur (vitamine C), enzym.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.494 kJ / 356 kcal - Vetten: 1,1 g - waarvan verzadigd: 0,4 g - Koolhydraten: 71,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 4,0 g - Eiwitten: 12,6 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
peter en lianne - 10-07-2023 12:00

fijn meel om te mengen met bijv. het waldkorn meel

Jeanne - 04-03-2023 08:43

Fijn meel

Ernstine - 12-11-2022 17:07

Prima

Marianne de Boer - 18-04-2022 09:46

Echt een geweldig mooie bloem! Niet vergelijkbaar met soorten uit winkels. Het bakt heel luchtig. Ik gebruik het om te mengen met volkoren tarwe en ook witte bolletjes zijn erg lekker!

Ksenia - 06-04-2022 21:25

Broodjes, taartjes, pannenkoeken, koekjes...alles is mogelijk met universele bloem.

Nees - 04-04-2022 21:02

Lekker en goede kwaliteit

ingrid de meyst - 09-11-2021 16:13

Goede kwaliteit, gebruik het om te mengen met zwaardere broodsoorten.
Heb het ook al gebruikt in de pastamachine, geeft stevige pasta die lekker smaakt.

Paul - 24-11-2020 17:55

Is wat ik er van verwachte , lekker.

Hans Goemans - 03-11-2020 22:08

Snelle levering, ik koop inmiddels al mijn soorten bloem hier.

Joe - 17-06-2020 14:00

Goede kwaliteit, gebruik het met mengen bij sportbrood

Erwin D'hoe - 20-04-2020 08:35

Zeer lekker witte brood.
Aangenaam om te bewerken.

Jasmine - 13-04-2020 14:10

Het is beste bloem voor witte brood, beter dan Aldi of Lidl ... gegarandeerd zacht en lekker brood ...

Zsanett - 06-04-2020 17:51

Goed kwaliteit, ik ben heel blij mee.

Rocio - 03-04-2020 14:21

Heel fijne bloem, perfect !!

Aryana - 03-04-2020 11:11

Fijne bloem om mee te mengen.

Sonja - 01-04-2020 18:04

Heel fijne bloem, perfect voor broden

Wendy - 30-03-2020 14:01

Prima, zo fijn dat t thuisbezorgd wordt!

Natascha Wagner - 26-03-2020 16:18

Prima bloem

Tigerone1 - 15-02-2020 14:41

Geweldig meel om te mengen en altijd een goed resultaat

F. Boonen - 03-10-2019 21:17

Hebben 2 jaar ervaring met dit meel. Diverse broden met dit meel als basis zijn kwalitatief heel goed.

Annie Botter - 18-03-2019 11:14

Goede, betrouwbare kwaliteit.
Nu ook thuis bezorgd!

A van Kollenburg - 11-02-2019 07:51

Altijd goed

Boonen - 31-01-2019 21:52

Kwalitatief zeer goede grondstof voor het bakken van heerlijke broden.

Gth van muijden - 20-04-2018 09:21

Prima

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop