Categorieën

Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Universeel bloem 1 kg

Universeel bloem 1 kg

Universeel bloem 1 kg Universeel bloem 1 kg
Universeel bloem 1 kg Universeel bloem 1 kg
Universeel bloem 1 kg
4 Reviews | Review toevoegen
Half patent (12,6% eiwit)

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 2,25 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Half patent (12,6% eiwit)


Recept:
500gr bloem, 300gr water, 15gr suiker, 8gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Tarwebloem, ascorbinezuur (vitamine C), enzym.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.494 kJ / 356 kcal - Vetten: 1,1 g - waarvan verzadigd: 0,4 g - Koolhydraten: 71,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 4,0 g - Eiwitten: 12,6 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Zoë Kwakkel - 17-11-2020 14:20

Heerlijk brood. In combinatie gebruikt met Waldkorn desem. Stond op het recept dus vandaar.

Theo B. - 04-05-2020 19:16

Prima bloem. Top kwaliteit.

Sylvia - 06-04-2020 19:07

👍

Ferry - 03-04-2020 15:41

In alle supermarkten en online veel uitverkocht. Hier snel en goed geleverd. Top

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop