Categorieën

Broodmeel / Donker meergranen brood met pitjes / Twen korn mix 2,5 kg

Twen korn mix 2,5 kg

Twen korn mix 2,5 kg
Twen korn mix 2,5 kg
0 Review | Review toevoegen
Twen korn mix is een 100% mix, inclusief broodverbeteraar en zout. Twen korn is een meergranen mix voor de bereiding van zeer donker meergranenbrood of krokant kleinbrood.

Gewicht   

2,500 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 8,95 *
Aantal: 
Bestellen
 

Twen korn mix | kant en klaar

Twenkorn mix is een 100% mix, inclusief broodverbeteraar en zout.
Twenkorn mix is een meergranen mix voor de bereiding van zeer donker meergranenbrood of krokant kleinbrood.


LACTOSE, SOJA EN PALMOLIE VRIJ

Recept:
500gr twenkorn, 290gr water, 10gr droge gist.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Ingredienten:
Tarwebloem, volkorenmeel, gerstemout, zonnebloempitten, havervlokken, maisvlokken, lijnzaad, gierst, tarwegluten, lupinebits, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.514 kJ / 361 kcal - Vetten: 5,0 g - waarvan verzadigd: 0,6 g - Koolhydraten: 59,2 g - waarvan suikers: 2,6 g - Voedingsvezel: 7,0 g - Eiwitten: 15,0 g - Zout: 0,6 g.

 

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop