Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Super bloem extra 5 kg

Super bloem extra 5 kg

9 Reviews | Review toevoegen

Tarwebloem met nog meer eiwitten. 15,4 % eiwit. (Hyacint - Meneba)

Gewicht

: 5,000 KG

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 9,95 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Reviews

Super bloem extra ( Hyacint - Meneba )

Recept:
500gr bloem, 300gr water, 15gr suiker, 8gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Tarwebloem, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.451 kJ / 345 kcal - Vetten: 1,2 g - waarvan verzadigd: 0,2 g - Koolhydraten: 67,4 g - waarvan suikers: 1,3 g - Voedingsvezel: 2,0 g - Eiwitten: 15,4 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

- 06-11-2023 12:21

Top product

- 07-09-2023 07:56

Top.

- 03-08-2023 17:39

Top kwaliteit,lekker bolletjes gemaakt

- 03-08-2023 10:21

1 van de betere meel/bloem soorten voor diverse brood producten , hoog eiwit gehalte , zeer tevreden mee

- 23-01-2023 09:10

Top

- 30-12-2022 16:15

Goeie bloem, goed bakresultaat door hoog eiwitgehalte.

- 12-09-2022 09:12

Heel mooie bloem.
Leuk om mee te werken.
Perfect wit brood

- 31-08-2022 19:57

Prima bloem, geeft luchtige broden en broodjes. Ik gebruik het ook om de mixen mee aan te vullen, samen met het super volkorenmeel.

Snel navigeren

Categorieën

www.zelfbroodbakken.nl

Vestegingsadres Boxtel:
De Boxtelsche watermoolen
Molenstraat 116
5281 JS Boxtel
Tel. 0411 67 45 13

Openingstijden Boxtel:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 09:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 09:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 09:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Vestegingsadres Eindhoven:
De Genneper watermolen
Genneperweg 143
5644 RS Eindhoven

Openingstijden Eindhoven:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 10:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 10:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 10:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Email adres: info@zelfbroodbakken.nl
KVK nummer: 16076883
BTW nummer: NL 804110633B01

* = prijzen zijn inclusief btw