Categorieën

Broodmeel / Spelt brood / Spelt bloem T630 5 kg

Spelt bloem T630 5 kg

Spelt bloem T630 5 kg
Spelt bloem T630 5 kg
0 Review | Review toevoegen
100% speltbloem. Voor het bereiden van speltbrood, maar ook om te verwerken in andere brood en banket producten.

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 12,00 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Spelt bloem T630
Puur alleen spelt bloem

100% speltbloem. Voor het  bereiden van speltbrood, maar ook om te verwerken in andere brood en banket producten.

Recept:
500gr speltbloem, 290gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, 15gr suiker, mes puntje boter.

TARWE, LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Ingredienten:
Speltbloem, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.451 kJ / 345 kcal - Vetten: 1,3 g - waarvan verzadigd: 0,2 g - Koolhydraten: 70,8 g - waarvan suikers: 1,8 g - Voedingsvezel: 4,1 g - Eiwitten: 9,8 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop