Categorieën

Broodmeel / Spelt brood / Spelt bloem 1 kg

Spelt bloem 1 kg

Spelt bloem 1 kg Spelt bloem 1 kg
Spelt bloem 1 kg Spelt bloem 1 kg
Spelt bloem 1 kg
6 Reviews | Review toevoegen
Een makkelijk en fijn recept om wit spelt brood van te bakken. Franckenkorn spelt bloem. 12% eiwit.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 3,25 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Speltbloem - Spelt wit - Franckenkorn spelt

Een makkelijk en fijn recept om wit spelt brood van te bakken. Franckenkorn spelt bloem. 12% eiwit. 

TARWE, LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Recept:
500gr speltbloem, 290gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, 15gr suiker, mes puntje boter.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven:
Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Ingrediënten:
Speltbloem, gerstemout, plantaardige olie (raapzaad), enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).​​​​​​​

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.504 kJ / 358 kcal - Vetten: 3,3 g - waarvan verzadigd: 0,5 g - Koolhydraten: 69,1 g - waarvan suikers: 0,6 g - Voedingsvezel: 2,7 g - Eiwitten: 10,9 g - Zout: 0,5 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Elise - 13-03-2022 17:16

Fijn meel. Prettig om te verwerken. Heel tevreden

ingrid de meyst - 09-11-2021 16:34

Lekker speltbrood en licht van kleur. Dit speltmeel vind je nergens anders en zekers niet in België.

E. Rombaut - 26-11-2020 15:53

jammer dat er geen bakadvies staat vermeld, alleen spel en voor de rest zoek je het maar uit. voor de rest is het erg lekker vier sterren

Lydwien - 02-07-2020 16:06

Prima meel als vervanging van tarwemeel.
Heerlijk brood, beetje lichtgrijs van kleur. Met verse gist ongeveer 12 gram gebruiken zeker niet meer anders rijst hij de broodbakmachine uit.

Karin - 13-05-2018 10:16

Prima meel en zeer goede vervanger voor tarwebloem, ik gebruik het voor het maken van vanalles binnen de keuken, roux, cake, appeltaart, pannenkoeken etc. etc.

P van Dam - 20-03-2018 14:00

Bestellen was makkelijk en de bestelling kwam na een paar dagen in een stevige doos aan,
Aangezien dit speltmeel niet makkelijk te verkrijgen is en de molen niet dichtbij staat is bestellen een goed alternatief

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop