Categorieën

Broodmeel / Hartig brood / Notenbrood 1 kg

Notenbrood 1 kg

Notenbrood 1 kg Notenbrood 1 kg
Notenbrood 1 kg Notenbrood 1 kg
Notenbrood 1 kg
4 Reviews | Review toevoegen
Grof tarwe/rogge brood met noten.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 4,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Notenbrood

Grof tarwe/rogge brood met noten

Recept:
500gr notenbrood, 270gr water, 10gr droge gist, 7,5gr zout.
TIP: vervang 100 gram notenmeel voor bloem voor een luchtiger brood, anders is dit brood heel erg stevig.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingredienten:
Tarwemeel, roggemeel, walnoten, tarwemoutvlokken, tarwegluten, tarwemoutbloem, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.526 kJ / 363 kcal - Vetten: 5,9 g - waarvan verzadigd: 0,7 g - Koolhydraten: 62,5 g - waarvan suikers: 1,3 g - Voedingsvezel: 6,9 g - Eiwitten: 11,2 g - Zout: 0,1 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Ineke - 25-01-2021 22:59

Lekker brood en zeker als je nog extra noten toevoegt!

Geert - 18-04-2020 11:32

Lekker brood, met wat extra wit meel wordt het luchtiger

Wim - 26-03-2020 18:50

Koop dit al zeker 10 jaar, een heel lekker meel, kan dit echt aanbevelen, echter jammer dat gemiddeld over de laatste 20 pakken 10 gram per pak te weinig in zit.

Brigitte - 23-02-2018 16:09

Heerlijk!

Zelfbroodbakken.nl