Categorieën

Broodmeel / Hartig brood / Milano brood 2,5 kg

Milano brood 2,5 kg

Milano brood 2,5 kg Milano brood 2,5 kg
Milano brood 2,5 kg Milano brood 2,5 kg
Milano brood 2,5 kg
2 Reviews | Review toevoegen
Lekker Italiaans kruiden broodje. Echt een van onze favorieten.

Gewicht   

2,500 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 15,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Milano brood

Italiaans kruiden brood.

Recept:
250gr milano, 250gr bloem, 300gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingredienten:
Tarwebloem, gedroogde paprika, gedroogde uien, dextrose, gedroogd tarwedesem, tomatenpoeder, kruiden, gehard plantaardig vet (palm), tarwemoutmeel, specerijen, ascorbinezuur, enzymen.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Bakken oven kleine broodjes van 70 gram: 210 graden voor ongeveer 20 minuten

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.473 kJ / 351 kcal - Vetten: 2,1 g - waarvan verzadigd: 0,8 g - Koolhydraten: 67,4 g - waarvan suikers: 6,8 g - Voedingsvezel: 4,7 g - Eiwitten: 12,4 g - Zout: 3,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Ilonka - 16-11-2022 13:30

Heerlijk brood !

Ilonka - 23-04-2022 19:51

Heerlijk brood !! Echt genieten !

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop