Categorieën

Broodmeel / Koolhydraatarm meel / Koolhydraat arm fjord 1 kg

Koolhydraat arm fjord 1 kg

Koolhydraat arm fjord 1 kg Koolhydraat arm fjord 1 kg Koolhydraat arm fjord 1 kg
Koolhydraat arm fjord 1 kg Koolhydraat arm fjord 1 kg Koolhydraat arm fjord 1 kg
Koolhydraat arm fjord 1 kg
7 Reviews | Review toevoegen
Heeft op 100 gram brood : 40 gr aan Koolhydraten en 22 gr eiwit - Fjord zeer compact donker brood. koolhydraat arm.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 4,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Fjord zeer compact donker brood. koolhydraat arm.

Koolhydraat arm fjord, is een uitermate donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch
Scandinavisch meergranen rogge brood. Deze is zo compact dat hij niet met de broodbakmachine gebakken kan worden.
Meng hem dus nooit in de broodbakmachine maar gebruik daar voor een professioneel keukenmachine.

Heeft op 100 gram brood : 40 gr aan Koolhydraten en 22 gr eiwit

Recept:
500 gr fjord, 300 gr water, 10 gr droge gist, 7,5 gr bakkerszout.

Werkwijze oven:
Kneed alle ingredienten in ongeveer 15 minuten naar een soepel deeg. Deegtemperatuur: 26 graden. Voorrijs: 30 minuten.
Weeg het deeg af op ongeveer 500 gram en bol het licht op. Narijs: 60 minuten.

Bakken: Begin met 240 graden en zet na 10 minuten je oven op 210 graden. Totale baktijd: +/- 30 minuten.

Ingredienten:
Roggebloem, tarwemeel, zonnebloempitten, sojagrits, lijnzaad, tarwegluten, gerstemoutbloem, specerijen ( paprika poeder, gemalen peper, komijn, kurkuma, chilipoeder, gember, gerookte paprika poeder),
groenten (gedroogde ui, gedroogde paprika, gedroogde knofllook), tarwemoutbloem, suiker, enzymen, oregano, natuurlijk aroma, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.762 kJ / 420 kcal - Vetten: 16,6 g - waarvan verzadigd: 2,0 g - Koolhydraten: 40,9 g - waarvan suikers: 4,3 g - Voedingsvezel: 10,9 g - Eiwitten: 21,5 g - Zout: 2,6 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Constance - 18-01-2022 09:32

ik heb het brood nog niet gebakken dus kan geen recensie schrijven

Tineke - 18-09-2020 07:17

Stevigbrood. Vult goed. Vind hem zwaar om met de hand te kneden.

Jan - 15-08-2020 11:21

Het brood is inderdaad compact, maar erg lekker. Gaat een beetje in de richting van roggebrood.

Marga - 09-07-2020 09:22

Heel erg lekker, helaas was het niet gerezen maar de smaak is heerlijk.

Goof de Jong - 07-05-2020 19:33

Het is een heel lekker brood de andere broden moet ik nog bakken

Det - 06-11-2019 12:40

Hoe Kan ik dit maken? Er staan geen tijden en oven temperatuur op de verpakking:(

Jette Hemso - 22-07-2019 16:05

De koolhydraatarme fjordmeel gebruiken wij al heel lang. Het brood eten wij elke dag bij de lunch, erg lekker

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop