Categorieën

Italiaanse durum bloem 5 kg
Italiaanse durum bloem 5 kg
5 Reviews | Review toevoegen

Semola di grano duro. speciaal voor pasta en pizza.

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 7,95 *
Prijs per stuk

 

Aantal: 
Bestellen
Italiaanse durum bloem
Semola di grano duro

Speciaal voor pasta en pizza

Recept: zie internet voor meerdere recepten

Sorteren op:

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst  goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.

Dario - 01-03-2021 22:53

I managed to form tagliatelle using both pure durum and 2:1 (durum:tarwe bloem), with 2:1 mass ratio of flour to water and the water at 35C.
In both cases working the dough by hand was easy. I just needed to sprinkle tarwe bloem often to avoid the dough to stick on the working table.

I have eaten the pasta from pure durum and the flavor was amazing. It exceeds the taste of common industrial pasta by far. It does smell great already before cooking.

Highly recommended.

Raymond - 07-11-2020 19:21

We hebben nu 15kg van deze meel gebruikt in onze pastamachine en altijd een fantastisch resultaat gehad. Verhouding bij ons is 140ml water op 450gr meel.

Annelet - 11-05-2020 23:53

Mijn eerste poging heb ik geprobeerd pasta te maken met 100% van deze bloem. Hoewel de pasta uiteindelijk erg smaakvol was, was het bijna ondoenlijk om het te maken, mijn deeg was veel te taai, ik kreeg het niet soepel gekneed. Na wat tips op internet heb ik bij de volgende poging de bloem gemengd met standaard tarwebloem (2:1). Deze keer had ik perfect soepel deeg en ook nu erg smaakvolle pasta.

Van den block j - 05-04-2020 19:30

Mijn pasta is subliem mijn zoon wilt geen pasta meer van de winkel

Els van Kroonenburg - 13-04-2019 13:37

Pizzabodem wordt door toevoeging van een beetje durumbloem knapperiger en is veel makkelijker te vormen.

Zelfbroodbakken.nl
Wij gebruiken cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.