Recepten / Glutenvrije recepten / Glutenvrije Brusselse wafels
Glutenvrije Brusselse wafels recept
Als er één lekkernij is die je niet kunt missen tijdens een bezoek aan België, dan zijn het wel Brusselse wafels. Deze licht en luchtige wafels zijn een iconisch onderdeel van de Belgische keuken en worden wereldwijd geliefd om hun heerlijke smaak.Brusselse wafels zijn een populaire lekkernij die oorspronkelijk uit België komen. Ze zijn gemaakt van een licht en luchtig deeg en worden meestal geserveerd met een topping zoals slagroom, fruit, of chocoladesaus. Helaas bevatten traditionele Brusselse wafels vaak tarwebloem, waardoor ze niet geschikt zijn voor mensen met een glutenallergie of glutenintolerantie. Gelukkig zijn er tal van glutenvrije alternatieven beschikbaar die net zo lekker zijn.
Glutenvrije Brusselse wafels ingrediënten
150 gram meel50 gram boter (zacht)
40 gram vanille suiker
200 gram melk
10 gram bakpoeder
1 ei
Hoe maak je een Brusselse wafel?
Het recept voor glutenvrije Brusselse wafels bestaat uit eenvoudige stappen. Als eerste stap begin je met het mengen van het meel, de boter, de vanille suiker en het ei. Hierna voeg je in kleine hoeveelheden ook de melk en bakpoeder toe aan het mengsel. Kneed het deeg dan 5 minuten op een snel tempo. Zorg dat het een luchtig geheel wordt. Laat het deeg daarna 40 minuten rijzen. Wanneer je dit hebt gedaan, kun je met een grote soeplepel de juiste hoeveelheid in het wafelijzer gieten om de lekkerste glutenvrije Brusselse wafels te maken. Bak de Brusselse wafels tot dat ze een mooie, goudkleurige kleur hebben. Laat ze even afkoelen et voilá!
De lekkerste toppings voor glutenvrije Brusselse wafels
Er zijn talloze toppings die je op je glutenvrije Brusselse wafels kunt doen om ze nog lekkerder te maken. Hieronder vind je enkele suggesties voor heerlijke en eenvoudige toppings.- Verse bessen: Voeg een flinke portie verse bessen toe aan je wafels voor een lekkere én gezonde topping. Blauwe bessen, frambozen, aardbeien en bramen zijn allemaal geweldige opties die goed passen bij de luchtige textuur van de Brusselse wafels.
- Slagroom: Als je van een zoete topping houdt, dan is slagroom een klassieke keuze. Klop wat slagroom op met een beetje suiker en vanille en voeg een flinke dot toe aan je wafels. Het resultaat is een heerlijk romige en zoete smaak die perfect past bij de zachte wafels.
- Chocoladesaus: Smelt wat pure chocolade in een pannetje met een beetje boter en slagroom en laat het vervolgens even afkoelen. Giet de saus over je wafels en voeg eventueel nog wat stukjes fruit toe voor extra smaak.
- Honing en noten: Voor een gezonde, maar heerlijke topping kun je honing en noten toevoegen aan je glutenvrije wafels. Besprenkel wat honing over de wafels en voeg dan wat fijngehakte noten toe, zoals amandelen, pecannoten of hazelnoten. Hierdoor krijg je een smaakvolle en knapperige topping die goed past bij de smaak van de glutenvrije Brusselse wafels.