Categorieën

Bakingrediënten / Suiker / Glucosepoeder 500 gram

Glucosepoeder 500 gram

Glucosepoeder 500 gram Glucosepoeder 500 gram
Glucosepoeder 500 gram Glucosepoeder 500 gram
Glucosepoeder 500 gram
0 Reviews | Review toevoegen
Glucose zorgt voor een zoete smaak, maar is bijlange na niet zo zoet als suiker.

Gewicht   

0,500 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 3,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Glucosepoeder

Het voorkomt her-kristallisatie van suiker in jellybeans en snoep.
Ook geeft het elasticiteit aan een product en houdt het zoete bereidingen zoals bijvoorbeeld truffels, ganaches en gebak zacht.

Je kunt 75g glucosepoeder per 100g vloeibare glucose vervangen.

Glucose heeft zo z’n taken in een recept. Een daarvan is ervoor te zorgen dat roomijs beter schepbaar blijft. Maar ook dat er minder kistallen in het roomijs voorkomen. Het zorgt natuurlijk ook voor een zoete smaak, maar is bijlange niet zo zoet als suiker. Dit glucosepoeder is ideaal voor het bereiden van ijs omdat het geen vocht bevat. Je dient het glucosepoeder te mengen met je droge producten om klontering te voorkomen. 

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Zelfbroodbakken.nl
Wij gebruiken cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Accepteer geselecteerde cookies