Broodpakket: Kant en klaar | Voor de beginnende bakker | 5 verschillende broodjes
In onze webshop vind je meerdere broodbak pakketten. Deze hebben we verdeeld in een aantal categorieën. Wil jij graag starten met het bakken van eigen broden? Dan is onze 'Kant en klaar pakket' een perfect broodbak pakket voor jou! Lees hieronder de pagina door voor de nodige informatie!
Wat zit er in het broodpakket kant en klaar?
- 500 gram mais mix
- 500 gram grof volkoren mix
- 500 gram pelmolen mix (lijnzaad brood)
- 500 gram donker meergranen mix
- 500 gram Twenkorn mix
- 5 zakjes gist van 11 gram
Al deze brood soorten zijn geschikt voor de broodbakmachine. Bak het altijd op basis programma van ongeveer 3 uur.
Bakken in de oven? Zie hieronder staande werkwijze
- Maak van het deeg een bol en kneed ongeveer 15 minuten;
- Laat de bol dan een half uur rusten;
- Bol het deeg op of kneed het in vorm;
- Laat het dan 1 tot 1,5 uur rijzen in de vorm of op de bakplaat onder een vochtige theedoek;
- Afbakken op 220 graden voor 30 minuten -> Daarna bakken op 180/190 graden voor ongeveer 15 minuten.
Let wel op: iedere oven is anders, dus neem deze tijden met een korreltje (bakkers)zout.
Beschrijving bakproducten
Mais mix
Is een 100% mix, inclusief broodverbetermiddel en zout. Mais mix bevat onder andere tarwebloem, gepofte maiskorrels, maisgries en zonnebloempitten.
Naast een mais brood kun je er ook stokbrood, pistolletjes of krokant kleinbrood van maken. Ook is deze mais mix zeer geschikt voor het maken van crackers, stengels of breekbrood.
Recept: 500 gram zakje, 290 gram water, 1 zakje gist.
Ingrediënten: Tarwebloem, maisbolletjes, maisgries, zonnebloempitten, tarwegluten, bakkerszout, speltbloem,
dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, gerstemoutextract, kerrypoeder, enzymen, koolzaadolie, ascorbinezuur (vitamine C).
Grof volkoren mix
Is een 100% mix, snel en gemakkelijk te bereiden tot een grof volkorenbrood. Inclusief broodverbeteraar en zout.
De grof volkoren mix bevat naast volkorenmeel ook gepofte tarwekorrels.
Recept: 500 gram zakje, 340 gram water, 1 zakje gist.
Ingrediënten: Volkorenmeel, gepofte tarwekorrels, tarwegluten, bakkerszout,gerstemout,
dextrose, tarwebloem, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.
Pelmolen mix
Is een 100% mix met extra veel lijnzaad, voor de bereiding van pelmolen lijnbrood.
Lijnzaad staat bekend als een zaad vol mineralen, vitamines en rijk aan omega 3-vetzuren.
Pelmolen mix bevat extra veel lijnzaad, zonnebloempitten, lupinebits en sesamzaad
Recept: 500 gram zakje, 290 gram water, 1 zakje gist.
Ingrediënten: Volkorenmeel, tarwebloem, lijnzaad, lupinebits, tarwegluten, zonnebloempitten, sesamzaad,roggemeel, dextrose,
bakkerszout, speltbloem, gerstemout, suiker, tarwedesem, tarwemout, koolzaadolie, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.
Meergranen donker mix
Is een 100% mix, inclusief broodverbeteraar en zout. Met deze meerganen donker mix kun je verschillende producten bakken zoals: Brood, bolletjes, crackers of stengels.
Meerganen donker is rijkelijk gevuld met diverse granen en zaden als havervlokken, maisvlokken, zonnebloempitten, lupinebits, gierst en lijnzaad.
Recept: 500 gram zakje, 290 gram water, 1 zakje gist.
Ingrediënten: Tarwebloem, tarwevolkorenmeel, gerstemout, havervlokken, gierst, lijnzaad, zonnebloempitten, maisvlokken,
lupinebits, tarwegluten, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.
Twenkorn mix
Is een 100% mix, inclusief broodverbeteraar en zout. Twenkorn mix is een meergranen mix voor de bereiding van zeer donker meergranenbrood of krokant kleinbrood.
Recept: 500 gram zakje, 290 gram water, 1 zakje gist.
Ingrediënten: Tarwebloem, volkorenmeel, gerstemout, zonnebloempitten, havervlokken, maisvlokken, lijnzaad, gierst,
tarwegluten, lupinebits, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem, tarwemout, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.
