Categorieën

Broodmeel / Biologisch brood / BIO farine de ble T80 1 kg

BIO farine de ble T80 1 kg

BIO farine de ble T80 1 kg
BIO farine de ble T80 1 kg
0 Review | Review toevoegen
Biologisch (BISE) licht tarwemeel. De BIO BISE T80 is perfect voor rustieke desembroden met hoge hydratatie.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 2,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Bio farine de ble T80


Bio meule bise T80 werd vroeger gebuild bloem genoemd, BIO BISE heeft een net wat grovere uitmaling dan de BIO CREME.
Wat betekend nou BISE: semi-compleet. Hier wordt mee bedoeld dat de tarwekorrel niet volledig van hun schil (zemel) zijn verlost,
hierdoor zijn de vezels en mineralen niet verloren gegaan.  

De BIO BISE is perfect voor rustieke desembroden met hoge hydratatie. 

TUSSEN MOLENSTENEN GEMALEN

Recept:
500gr meel, 275gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout.
VOEG EVENTUEEL EKO BROODVERBETERAAR TOE

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Broodbakmachine programma:
Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven:
Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Ingredienten:
100% biologisch tarwemeel T80

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.544 kJ / 369 kcal - Vetten: 1,5 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 77,0 g - waarvan suikers: 0,4 g - Voedingsvezel: 4,7 g - Eiwitten: 10,0 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop