Categorieën

Broodmeel / Biologisch brood / BIO bloem wit 5 kg

BIO bloem wit 5 kg

BIO bloem wit 5 kg
BIO bloem wit 5 kg
18 Reviews | Review toevoegen
Biologisch witte tarwebloem. 12,8% eiwit.

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 10,75 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Bio bloem wit 12,8% eiwit

Recept:
500gr bloem, 300gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, 15gr suiker.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Bio tarwebloem, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.494 kJ / 356 kcal - Vetten: 1,1 g - waarvan verzadigd: 0,4 g - Koolhydraten: 71,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 4,0 g - Eiwitten: 12,8 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Ed - 07-06-2023 16:21

Heel lekker brood en het meel is niet te vergelijken met supermarkt meel. Ik heb tijdenlang bloem gebruikt van een Belgische molen maar deze bloem smaakt gewoon erg lekker in combinatie met volkoren tarwemeel. Verhouding 300/700 en het brood smaakt subliem en zou van mij wel 10 sterren mogen hebben ! Met deze bloem maak ik ook al mijn patisserie.

Anneke van Vliet - 15-05-2023 21:22

Geweldig bloem voor mijn zuurdesem. Prachtige volle zachte deegstructuur . Heel blij met dit en de overige producten!

Anne-Marie - 04-04-2022 22:38

Sneller geleverd dan verwacht. Fijne bloem met super bakresultaat.

Blanche - 28-07-2021 15:03

Excellente bloem !

Jorrit - 01-05-2021 10:50

Snel geleverd prima kwaliteit. Gebruik deze ook voor mijn zuurdesem starter.

Leon - 11-03-2021 18:36

Echt super, ik bak zuurdesem brood met deze bloem. De smaak en structuur zijn heel goed! Heerlijke smaak;-)

Jeanne - 04-02-2021 13:55

Dit meel meng ik met bolino super worsten broodjes

Antonio Parrella - 31-01-2021 09:29

Hecht goede kwaliteit meel, brood smaakt super lekker

D H - 29-01-2021 20:50

Goed!

Sonja - 03-06-2020 12:38

Wederom snel geleverd en heerlijk voor het bakken van mooie broden

Helena - 08-05-2020 14:36

Heel lekker brood en het meel is niet te verglijken met supermarkt meel. De bio wit smaakt heel anders in brood en andere producten.

Elisa - 22-04-2020 13:43

Echt super, wij bakken onze zuurdesem brooden met Deze bloem. De smaak en structuur is heel goed

Roberto - 17-04-2020 11:45

Good product, we baked some cakes and bread too. Fragrant and tasty. I will buy it again!

Petra - 12-04-2020 19:58

Deze week heb ik mijn eerste desembrood gebakken. Gemengd met de volkoren spelt is het een prachtig brood geworden, vol van smaak en luchtig.
Blij met dit meel! De desemstarter is ook heel goed geworden. Gemaakt met deze bio bloem en de volkoren spelt.

Petra - 11-04-2020 19:47

goede kwaliteit bloem en raad deze zeker bij thuisbakkers aan

Mathieu - 10-04-2020 09:40

Goed bloem, gebruikt voor broodbakken

GX. - 05-04-2020 14:02

Ben er erg tevreden mee. Ik raad deze bloem zeker aan

Jan - 05-04-2020 09:50

Goed meel voor een lekker witbrood met een mooie structuur. Levering van de bestelling was snel!

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop