Categorieën

Meel voor oa. Cake, banket, taart, muffin. / Diverse / Banketbloem (zeeuwse bloem) 1 kg

Banketbloem (zeeuwse bloem) 1 kg
2 Reviews | Review toevoegen

Bloem voor banket, lichtere korstwerken, soesjes, beslagen e.d.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 2,50 *
Prijs per stuk

 

Aantal: 
Bestellen

Banketbloem ook wel zeeuwse bloem.

Recept brokkeldeeg: 300 gram meel, 200 gram boter, 100 gram bastardsuiker, mespunt zout.

Ingrediënten: tarwebloem, tarwemoutmeel.

Zeeuwse bloem komt uit een streek met een zeeklimaat, de tarwekorrel heeft minder zetmeel,
eiwit is vochtiger en heeft minder bindkracht. Niet geschikt om brood mee te bakken.

Voedingsstof
Waarde Eenheid Energie (kJ)    1.477  kJ/100gr 
Energie (Kcal)   352  Kcal/100gr 
Vetten               1,2  g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren      0,2  g/100gr 
Koolhydraten    72,0  g/100gr 
Waarvan suikers    1,1  g/100gr 
Eiwitten            10,6  g/100gr 
Zout                  5,0  mg/100gr 
Voedingsvezel  3,5  g/100gr 
Water/Vocht     15,0  g/100gr 

Sorteren op:

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst  goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.

Theo B. - 04-05-2020 19:17

Heerlijke bloem voor koek en banket. Heerlijk.

Marijke - 01-04-2020 18:50

Eindelijk Zeeuws bloem gekocht en uitgeprobeerd, met recept van meester bakker, voor een klassieke appeltaart. Geweldig resultaat, de appeltaart smaakte en zag eruit als een professionele taart. Je kunt het echt niet vergelijken met "gewone" patentbloem. Ik ben om.

Zelfbroodbakken.nl
Wij gebruiken cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.