Categorieën

Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Authentiek wit 1 kg

Authentiek wit 1 kg

Authentiek wit 1 kg Authentiek wit 1 kg
Authentiek wit 1 kg Authentiek wit 1 kg
Authentiek wit 1 kg
3 Reviews | Review toevoegen
Authentiek wit brood met roggebloem. Een mals en volle authentieke smaak.

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 5,50 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Authenktiek wit met roggebloem

Authentiek wit bestaat uit een mengsel van tarwe- en roggebloem, aangevuld met een kleine hoeveelheid geïnactiveerde gist.
Het betreft een unieke graanmelange, die via speciale maal- en bewerkingstechnieken wordt verkregen.
De zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en bewerkingsstappen geven Authentiek wit zijn unieke functionaliteit.  


LACTOSE, PINDA EN PALMOLIE VRIJ

Recept:
100gr authentiek, 400gr bloem of volkoren, 320gr water, 10gr droge gist, 10gr bakkerszout.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen.
Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten. TIP: Meng andes oergranen (350gram) met authentiek wit (150gram).

Meer weten over de authentiek wit? Kijk dan op: www.dosschemills.com/nl/prido/

Hieronder vindt u een link met recepten:
Recepten

Ingrediënten:
Roggebloem, tarwebloem, tarwegries, gist (inactief), ascorbinezuur (vitamine C), enzymen, tarwemout.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.480 kJ / 352 kcal - Vetten: 1,8 g - waarvan verzadigd: 0,4 g - Koolhydraten: 62,9 g - waarvan suikers: 2,8 g - Voedingsvezel: 3,1 g - Eiwitten: 18,8 g - Zout: 0,45 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Hans - 22-04-2021 20:06

Heerlijk brood gebakken top

Salvo - 18-04-2020 21:18

Misschien de plastic is een beetje dun. Het gaat makelijk kapot. Maar de product is perfect.

Maureen - 18-04-2020 13:00

Brood gebakken volgens recept op pak, werd een enorm brood, wat heerlijk was en niet onbelangrijk het blijft zacht.
Later heb ik het deeg verdeeld en er twee broden van gebakken.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop