{"product_id":"natriumbicarbonaat","title":"Natriumbicarbonaat","description":"\u003cp\u003eNatriumbicarbonaat, ook bekend als baking soda of zuiveringszout, is een veelzijdig rijsmiddel voor deeg en beslag. Het reageert met een zuur en vormt daarbij koolzuurgas, de belletjes die je baksel luchtig en mooi gerezen maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een goede werking combineer je natriumbicarbonaat met een zuur ingrediënt, zoals karnemelk, yoghurt, azijn of citroensap. Je gebruikt het onder andere voor cake, muffins, pannenkoeken, koekjes en sodabread, waar het zorgt voor een snelle rijs zonder gist. Doordat het koolzuurgas vormt, kun je er zelfs eenvoudig zelf prik mee maken. Doseer het nauwkeurig volgens je recept, want een te grote hoeveelheid kan een wat zeepachtige bijsmaak geven. Werk het deeg na het toevoegen vlot af en zet het direct in de oven, want de rijswerking begint zodra het poeder met het zuur in contact komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met natriumbicarbonaat eenvoudig luchtige cakes, koekjes en pannenkoeken uit je eigen keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56794874872188,"sku":null,"price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/natriumbicarbonaat_250_gram.png?v=1779271682","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/products\/natriumbicarbonaat","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}