{"product_id":"koud-bindmiddel","title":"Koud Bindmiddel","description":"\u003cp\u003eDamco koudbindmiddel is een handig hulpmiddel om de draagkracht en structuur van je bereidingen te verbeteren, zonder dat je hoeft te verwarmen. Je gebruikt het koud, wat het bijzonder praktisch maakt voor vullingen en bereidingen die je niet wilt of kunt koken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe zet het bindmiddel onder andere in om cake en beslag wat meer draagkracht te geven, of om een natte vulling te binden, zoals appelvulling of een vulling op basis van vruchtensap. Het bindt het vocht, zodat je vulling steviger wordt, mooi op zijn plek blijft en niet uitloopt tijdens het bakken of opmaken. Je doseert het eenvoudig naar de gewenste dikte. Voeg het bindmiddel beetje bij beetje toe en roer goed door, zo bepaal je nauwkeurig de dikte en voorkom je dat je vulling te stevig wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo houd je met dit koudbindmiddel grip op de structuur van je vullingen en baksels, voor een net en stabiel eindresultaat.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56794862289276,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/koud_bindmiddel_500_gram.png?v=1779278533","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/products\/koud-bindmiddel","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}