{"product_id":"glucosepoeder","title":"Glucosepoeder","description":"\u003cp\u003eGlucosepoeder is een veelzijdig ingrediënt dat in de patisserie en ijsbereiding wordt gebruikt om textuur, houdbaarheid en structuur te verbeteren. Het is minder zoet dan gewone suiker en voorkomt dat suiker opnieuw kristalliseert in bijvoorbeeld snoep, jellybeans, truffels, ganaches en gebak, die daardoor langer mooi zacht blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVooral bij het maken van roomijs is glucosepoeder ideaal, omdat het geen vocht bevat. Het zorgt ervoor dat je ijs beter schepbaar blijft en minder kristallen vormt, voor een gladde, romige structuur. Daarnaast geeft glucose elasticiteit aan je bereidingen. Je kunt 75 gram glucosepoeder gebruiken per 100 gram vloeibare glucose, als handig en niet-vloeibaar alternatief. Doseer het poeder nauwkeurig volgens je recept, want zo houd je grip op de zoetheid en de uiteindelijke structuur van je bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo geef je met glucosepoeder je ijs, snoep en gebak eenvoudig een betere structuur en een langere houdbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56794820346236,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/Glucosepoeder_500_gram.png?v=1789564526","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/products\/glucosepoeder","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}