{"title":"Zout","description":"\u003cp\u003eBakkerszout kopen doe je hier voor je dagelijkse brood: fijn zout dat gelijkmatig oplost in het deeg en de gist in toom houdt. Daarnaast vind je grof grijs zeezout uit de Guérande in Bretagne, om over focaccia en brood te strooien. Zout hoort bij de basis van onze \u003ca href=\"\/collections\/bakingredienten\"\u003ebakingrediënten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bakkerszout","title":"Bakkerszout","description":"\u003cp\u003eBakkerszout is het onmisbare basisingrediënt voor elk brood en ander gistdeeg. Dit fijne zout lost gelijkmatig op in je deeg en zorgt niet alleen voor smaak, maar regelt ook de werking van de gist en versterkt de structuur van je brood. Onze variant is verrijkt met extra jodium, terwijl de smaak op gewicht hetzelfde blijft als gewoon zout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe doseert bakkerszout nauwkeurig, want de juiste hoeveelheid maakt het verschil tussen een flets en een smaakvol brood. Houd het zout bij het mengen gescheiden van de gist, zodat de gist optimaal zijn werk kan doen en je deeg mooi rijst. Een gangbare verhouding is ongeveer 15 tot 20 gram zout per kilo bloem, maar je past dit eenvoudig naar eigen smaak aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo leg je met dit bakkerszout de basis voor een goedgelukt, smaakvol brood uit je eigen keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56794773520764,"sku":null,"price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/Bakkerszout_1_kg.png?v=1779886388"},{"product_id":"grof-zeezout-grijs","title":"Grof Zeezout Grijs","description":"\u003cp\u003eDit grove grijze zeezout, ook bekend als Sel de Guérande, wordt op traditionele wijze gewonnen uit de zoutpannen van de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. De natuurlijke, licht grijze kleur en de grove korrel zijn kenmerkend voor dit ambachtelijke zeezout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoordat het zout onbewerkt en ongeraffineerd is, behoudt het zijn natuurlijke mineralen en zijn volle, pure zoutsmaak. Je gebruikt het grove zeezout om je gerechten op smaak te brengen, als afwerking over brood, vlees, vis en groenten, of in een zoutmolen voor versgemalen zout. Ook in hartig brood en bij het inmaken komt het mooi tot zijn recht. Door de grove korrel is dit zout ook ideaal als afwerkzout vlak voor het serveren, voor een lekkere, knapperige zoutbite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo breng je met dit grijze zeezout uit Guérande je gerechten en baksels op smaak met een natuurlijk en ambachtelijk product.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56794831815036,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/Grof_zeezout_grijs_1_kg.png?v=1789564526"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/collections\/Grof_zeezout_grijs_1_kg.png?v=1790690178","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/collections\/zout.oembed","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}