{"title":"Volkorenmeel","description":"\u003cp\u003eVolkorenmeel kopen doe je hier in de maling die bij jouw brood past: fijn voor een gelijkmatige kruim, grof voor meer bite of steengemalen voor een volle smaak. Volkorenmeel bevat de hele korrel, met zemelen, kiem en meelkern, en geeft een stevig, bruin brood. Geselecteerd door onze molenaar, van Nedertarwe tot Frans T150.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grof-volkoren","title":"Grof Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet dit grof gemalen volkorenmeel bak je een stevig en volwaardig volkorenbrood met een volle, hartige smaak. Door het hoge eiwitgehalte van 17,1% krijg je een krachtig deeg dat goed rijst en een mooie, gelijkmatige structuur geeft. De grove maling zorgt voor een herkenbare bite en maakt je brood lekker rijk aan vezels, precies wat je wilt in een echt volkorenbrood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit volkorenmeel is bovendien lactose- en palmolievrij en leent zich uitstekend voor zuurdesem, zodat ook ervaren thuisbakkers er alle kanten mee op kunnen. Of je nu bakt in de broodbakmachine of in de oven, je zet er steeds een voedzaam brood mee op tafel uit je eigen keuken. Het grof volkoren meel is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852902183292,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852902216060,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/grog_volkoren_1kg.png?v=1781012892"},{"product_id":"nedertarwe-volkoren","title":"Nedertarwe Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet Nedertarwe volkorenmeel bak je thuis eenvoudig een eerlijk en duurzaam volkorenbrood van graan dat helemaal van Nederlandse bodem komt. Het graan wordt door gecertificeerde boeren met veel aandacht en volgens strikte richtlijnen geteeld, voor meel met een korte keten van akker tot brood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet volkorenmeel wordt gemaakt van de volledige tarwekorrel, waardoor je een vol, voedzaam en vezelrijk volkorenbrood bakt met een volle, hartige smaak en een mooie, stevige structuur. Je maakt er een goed te verwerken deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een mooi gerezen, smaakvol volkorenbrood. Je bakt er eenvoudig brood, broodjes en bolletjes mee, in de oven of de broodbakmachine. Door te kiezen voor Nedertarwe steun je bovendien de Nederlandse graanteelt en weet je precies waar je meel vandaan komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit Nedertarwe volkorenmeel thuis eenvoudig een vol, voedzaam en duurzaam volkorenbrood van eerlijk Nederlands graan.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852906574204,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852906606972,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/nedertarwe_volkoren_1kg.png?v=1781012891"},{"product_id":"puur-couscous-volkoren","title":"Puur Couscous Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003ePure couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht dat inmiddels wereldwijd geliefd is. Onze couscous is afkomstig uit Italië en is de volkoren variant: hij wordt gemaakt van de hele tarwekorrel, waardoor je een rijkere, vollere smaak en meer vezels krijgt dan bij gewone, lichte couscous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCouscous is razendsnel klaar en ontzettend veelzijdig. Je overgiet hem met heet water of bouillon, laat hem een paar minuten wellen en roert hem daarna luchtig los met een vork. Serveer de volkoren couscous warm als bijgerecht bij een Noord-Afrikaanse tajine, stoof of geroosterde groenten, of koud verwerkt in een frisse salade met groenten, kruiden en een dressing. De volle, licht nootachtige smaak van de volkoren tarwe past bij talloze gerechten en maakt je maaltijd net wat voedzamer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo maak je met deze pure volkoren couscous uit Italië thuis eenvoudig een voedzaam, smaakvol bijgerecht of een frisse salade, in een handomdraai klaar.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852927971708,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-roggemeel-t100","title":"Puur Roggemeel T100","description":"\u003cp\u003ePuur roggemeel T100 is een vol, donker roggemeel dat je zowel gebruikt voor je desemstarter als voor het bakken van originele, zware en compacte roggebroden. Het heeft de volle, licht zure en rustieke smaak van rogge en geeft je brood een mooie, dichte kruim en een diepe kleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet dit roggemeel voed en onderhoud je eenvoudig je roggezuurdesem, en bak je het klassieke, ouderwetse roggebrood zoals je dat kent: stevig, donker en boordevol smaak. Roggebrood staat van oudsher bekend om zijn hoge voedingswaarde en blijft lang vers en smaakvol. Omdat rogge weinig gluten bevat, krijg je een compact, stevig brood; je gebruikt het meel puur voor een echt roggebrood, of meng het met tarwe- of speltmeel voor een wat luchtiger resultaat. Een onmisbaar meel voor de liefhebber van rogge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure roggemeel T100 thuis eenvoudig een origineel, stevig en compact roggebrood, of voed je er je eigen desemstarter mee.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852949205372,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852949238140,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-volkoren-plus","title":"Puur Volkoren Plus - Meel","description":"\u003cp\u003ePuur Volkoren Plus is een puur volkorentarwemeel met een extra hoog eiwitgehalte van 14%. Dankzij die extra eiwitten heeft het meel meer kracht en betere bakeigenschappen dan een gewoon volkorenmeel, waardoor je brood mooi rijst en een hoog broodvolume krijgt, met een volle, hartige volkorensmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet meel is uitermate geschikt om te bakken in je broodbakmachine: door de goede bakeigenschappen en het hoge eiwitgehalte krijg je een mooi gerezen, luchtig maar toch voedzaam volkorenbrood, ook zonder dat je er iets aan hoeft toe te voegen. Het is een 100% puur volkorenmeel, gemalen uit de hele tarwekorrel, dus van nature vezelrijk en vol van smaak. Je bakt er net zo goed prachtig volkorenbrood mee in de oven, met een mooie, stevige kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure Volkoren Plus meel thuis eenvoudig een mooi gerezen, voedzaam volkorenbrood met een hoog broodvolume en een volle, hartige smaak, ook in de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852968931708,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852968964476,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":56852968997244,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"spelt-grof-volkoren","title":"Spelt Grof Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet dit grove speltvolkorenmeel bak je thuis eenvoudig een vol, voedzaam volkorenbrood van 100% spelt. Het meel bestaat puur uit grof gemalen speltvolkoren, zonder toevoegingen, waardoor je brood van nature rijk is aan vezels en de volle, licht nootachtige smaak van spelt heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de grove maling krijgt je brood een lekkere, rustieke bite en een mooie, stevige structuur, terwijl spelt zorgt voor een milde, licht zoete en nootachtige smaak. Het is een voedzaam, smaakvol volkorenbrood dat lekker lang vult, ideaal als basis voor een stevige boterham. Je maakt er een goed te verwerken deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een mooi gerezen, smaakvol speltvolkorenbrood, in de oven of de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is tarwe-, lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit grove speltvolkorenmeel thuis eenvoudig een vol, voedzaam en vezelrijk volkorenbrood van 100% spelt met een rustieke bite.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852973551996,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852973584764,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/spelt_grof_volkoren_1kg.png?v=1783426776"},{"product_id":"steenmaal-volkoren","title":"Steenmaal Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet Steenmaal volkoren bak je een perfect hoog en luchtig volkorenbrood van 100% steengemalen volkorentarwemeel. Doordat het meel op ambachtelijke wijze tussen molenstenen wordt gemalen, blijven de vezels en voedingsstoffen mooi behouden, voor een volle en eerlijke volkorensmaak. Met een eiwitgehalte van 17,4% rijst het deeg krachtig en krijg je een stevig, voedzaam brood waar je geen suiker of boter aan hoeft toe te voegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit volkorenmeel is bovendien lactose- en palmolievrij, een fijne keuze als je bewust kiest voor puur brood. Of je nu bakt in de broodbakmachine of in de oven, je zet er een ambachtelijk volkorenbrood mee op tafel uit je eigen keuken. Het Steenmaal volkoren meel is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56853000520060,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56853000552828,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/steenmaal_volkoren_1kg.png?v=1781012892"},{"product_id":"super-volkoren","title":"Super Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet Super volkoren bak je een luchtig en zacht volkorenbrood dat altijd lukt, ook als je nog niet zo ervaren bent met brood bakken. Dit volkorenmeel geeft een donker brood met een krokante korst en een neutrale, milde smaak die perfect samengaat met zowel zoet als hartig beleg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de fijne samenstelling rijst het deeg mooi en blijft je brood ook de volgende dag heerlijk zacht en vers. Daarnaast is Super volkoren lactose- en palmolievrij, een fijne keuze als je let op wat er in je brood zit. Of je nu bakt in de broodbakmachine of in de oven, je haalt er steeds een luchtig en smaakvol resultaat uit. Het Super volkoren meel is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56853006090620,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":56853006123388,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56853006156156,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/super_volkoren_1kg.png?v=1781012892"},{"product_id":"tarwe-rogge-volkoren-meel","title":"Tarwe\/rogge Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003eMet dit tarwe\/rogge volkorenmeel bak je een stevig, ouderwets lekker volkorenbrood met een volle, hartige smaak. Het meel bestaat puur uit volkoren tarwemeel en roggemeel, zonder toevoegingen, waardoor je brood van nature rijk is aan vezels en lekker compact van structuur. De rogge geeft je brood net dat extra beetje karakter en een aangename, volle bite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit volkorenmeel leent zich daarnaast prima om zelf noten, zaden of rozijnen aan toe te voegen, zodat je eindeloos kunt variëren. Zo zet je met eerlijke ingrediënten een gezond en voedzaam brood op tafel uit je eigen keuken. Het tarwe\/rogge volkorenmeel is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56853021983100,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56853022015868,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/tarwe_rogge_volkoren_1kg.png?v=1781012892"},{"product_id":"volkoren-fijn-ambachtsmolen","title":"Volkoren Fijn Ambachtsmolen - Meel","description":"\u003cp\u003eMet dit fijne volkorenmeel van de ambachtsmolen bak je thuis eenvoudig een vol, voedzaam volkorenbrood met een volle, hartige smaak. Door de fijne maling en het hoge eiwitgehalte van 15,9% krijg je een krachtig deeg dat goed rijst, voor een luchtig maar toch voedzaam volkorenbrood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fijne maling zorgt voor een mooie, gelijkmatige kruim en een wat zachtere structuur dan een grof volkorenmeel, terwijl je toch alle smaak en vezels van de hele tarwekorrel behoudt. Doordat de bloem op de ambachtsmolen wordt gemalen, krijg je een eerlijk, ambachtelijk product. Je bakt er eenvoudig brood, broodjes en bolletjes mee, in de oven of de broodbakmachine, en haalt er een mooi gerezen, smaakvol volkorenbrood mee uit de oven, met een volle, hartige smaak en een fijne kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit fijne volkorenmeel van de ambachtsmolen thuis eenvoudig een vol, voedzaam volkorenbrood met een fijne, gelijkmatige kruim.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":56853055897980,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"volkoren-plus-ambachtsmolen","title":"Volkoren Plus Ambachtsmolen - Meel","description":"\u003cp\u003eMet dit grof gemalen volkorenmeel van de ambachtsmolen bak je thuis eenvoudig een stevig, volwaardig volkorenbrood met een volle, hartige smaak. Door het hoge eiwitgehalte van 17,1% krijg je een krachtig deeg dat goed rijst, voor een voedzaam volkorenbrood met een mooie, gelijkmatige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe grove maling geeft je brood een lekkere, rustieke bite en een stevige, volwaardige structuur, terwijl je alle smaak, vezels en voedingsstoffen van de hele tarwekorrel behoudt. Doordat de bloem op de ambachtsmolen wordt gemalen, krijg je een eerlijk, ambachtelijk product. Het is een voedzaam, verzadigend brood, ideaal als basis voor een stevige boterham. Je bakt er eenvoudig brood, broodjes en bolletjes mee, in de oven of de broodbakmachine, en haalt er een mooi gerezen, krachtig volkorenbrood mee uit de oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit grove volkorenmeel van de ambachtsmolen thuis eenvoudig een stevig, voedzaam volkorenbrood met een volle, hartige smaak en een rustieke bite.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":56853096956284,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"volkoren-subliem-bake-performance","title":"Volkoren Subliem Bake-performance - Meel","description":"\u003cp\u003eVolkoren Subliem (Bake Performance) is een hoogwaardig volkorenmeel dat speciaal is samengesteld voor een sublieme bakprestatie. Hiermee bak je een luchtig, donker volkorenbrood dat altijd lukt, met een mooie, regelmatige kruim en een volle, hartige volkorensmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij de goede bakeigenschappen krijg je met dit meel een mooi gerezen, luchtig volkorenbrood, ook als je nog niet zo ervaren bent met brood bakken. Het brood is donker van kleur, lekker voedzaam en toch heerlijk zacht en luchtig van structuur. Het is een ideale keuze voor wie betrouwbaar een mooi volkorenbrood wil bakken, in de oven of de broodbakmachine. Je maakt er een goed te verwerken deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een mooi gerezen, smaakvol volkorenbrood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit Volkoren Subliem meel thuis eenvoudig een luchtig, donker volkorenbrood met een sublieme bakprestatie en een volle, hartige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":56853106065788,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"volkorenmeel","title":"Volkorenmeel","description":"\u003cp\u003eMet dit fijne volkorenmeel bak je een echt, voedzaam volkorenbrood met een volle smaak en een mooi gelijkmatig kruim. Door het hoge eiwitgehalte van 15,9% krijg je een elastisch deeg dat goed rijst, voor een luchtig resultaat dat je niet van elk volkorenmeel gewend bent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet meel is fijn gemalen en van nature rijk aan vezels, zodat je met eerlijke ingrediënten een gezond brood op tafel zet. Daarnaast is dit volkorenmeel lactose- en palmolievrij, een fijne keuze als je let op wat er in je brood zit. Of je nu bakt in de broodbakmachine of in de oven, je haalt er steeds een betrouwbaar en smaakvol bakresultaat uit. Het volkorenmeel is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56853106590076,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56853106622844,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/volkorenmeel_1kg.png?v=1781012892"},{"product_id":"volkorenmeel-t150","title":"Volkorenmeel T150","description":"\u003cp\u003eMet volkorenmeel T150 bak je een puur en eerlijk volkorenbrood van 100% volkorentarwemeel, helemaal zonder toevoegingen. Dit meel bevat geen ascorbinezuur, enzymen of E-nummers en is bovendien lactose- en palmolievrij, voor wie bewust kiest voor zo natuurlijk mogelijk brood. Juist door die zuivere samenstelling is T150 ook erg geliefd om zuurdesem mee te maken en te voeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet meel geeft een mals en veerkrachtig brood dat mooi hoog bakt en heerlijk geurt, met een volle en herkenbare volkorensmaak. Voeg eventueel een natuurlijke broodverbeteraar toe voor een nog luchtiger resultaat in de broodbakmachine of oven. Het volkorenmeel T150 is verkrijgbaar in meerdere verpakkingen, zodat je altijd de juiste hoeveelheid in huis hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56853107278204,"sku":null,"price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56853107310972,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/volkorenmeel_T150_1kg.png?v=1781012891"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/collections\/volkorenmeel_T150_1kg.png?v=1790690099","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/collections\/volkorenmeel.oembed","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}