{"title":"Melk en vetten","description":"\u003cp\u003eMelkpoeder kopen doe je hier voor zacht brood en voor de broodbakmachine, waar poeder de verse melk vervangt en je gewoon de timer kunt gebruiken. Daarnaast vind je ongezouten roomboter, blanke reuzel en kokosolie voor deeg, cake en gebak. Een vast onderdeel van onze \u003ca href=\"\/collections\/bakingredienten\"\u003ebakingrediënten\u003c\/a\u003e, geselecteerd door onze molenaar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanke-reuzel","title":"Blanke Reuzel","description":"\u003cp\u003eBlanke reuzel is een zuiver dierlijk bakvet en een van de oudste broodverbeteraars die er zijn. Je gebruikt het als vervanging van boter of olie in brood en deeg, waar het zorgt voor een soepel deeg en een malse, smaakvolle kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReuzel geeft je brood en hartig gebak een ouderwets goede structuur en zorgt ervoor dat je baksel langer mals en vers blijft. Een kleine hoeveelheid in je deeg maakt vaak al het verschil. Naast brood gebruik je reuzel ook graag voor het bakken van bijvoorbeeld worstenbroodjes en ander hartig deeg. Bewaar de reuzel koel, dan blijft het blok lang goed en heb je altijd voldoende in huis voor je brood en hartige baksels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit blok reuzel weegt 2500 gram, zodat je ruim vooruit kunt. Zo bak je met een traditioneel ingrediënt dat al generaties lang zijn waarde bewijst.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"600 g","offer_id":56794797572476,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":56794797605244,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/blanke_reuzel_600_gram.png?v=1779278534"},{"product_id":"kokosolie","title":"Kokosolie","description":"\u003cp\u003eOnze kokosolie bevat de goede eigenschappen van de kokosnoot en is een ideale, plantaardige vervanger voor boter bij het bakken, braden, wokken en frituren. Door het lage smeltpunt en de goede oplosbaarheid laat de geharde olie zich makkelijk verwerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls watervrije vetstof is kokosolie bijzonder geschikt voor koekjes, snoepgoed en chocoladewaren, maar je gebruikt hem net zo goed in allerlei andere recepten. De olie geeft je gerechten een subtiele kokostoets en zorgt voor een mooie, smeuïge structuur. Een handig en veelzijdig product om standaard in de keukenkast te hebben. Als extra weetje: kokosolie wordt door sommigen ook gebruikt voor huid en haar, bijvoorbeeld als haarmasker. Doordat de olie bij kamertemperatuur vast wordt en bij warmte weer smelt, doseer je hem makkelijk en bewaar je hem eenvoudig in de keukenkast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak en kook je met deze veelzijdige kokosolie eenvoudig een plantaardig alternatief voor boter in je eigen keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"450 g","offer_id":56794860814716,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/Kokosolie_450_gram.png?v=1789564526"},{"product_id":"melkpoeder-1-procent","title":"Melkpoeder 1%","description":"\u003cp\u003eMelkpoeder is melk waar het water aan is onttrokken, zodat alleen de droge stof overblijft. Door het poeder opnieuw met water te mengen, krijg je weer melk. Deze variant is magere melkpoeder met 1% vet, die iets beter oplost dan de vollere variant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de bakkerij gebruik je melkpoeder veelzijdig. Het geeft brood, broodjes en gebak een zachtere kruim, een mooiere bruining en een licht romige smaak, zonder dat je vloeibare melk hoeft toe te voegen. Zo heb je altijd melk bij de hand, ook zonder verse melk in huis. Houd er rekening mee dat melkpoeder iets anders is dan koffiecreamer, die vooral uit vetten en suikers bestaat en zich hier niet voor leent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo gebruik je deze magere melkpoeder eenvoudig om je brood en gebak een zachtere structuur en een romige smaak te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56794873561468,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"melkpoeder-24-procent","title":"Melkpoeder 24%","description":"\u003cp\u003eMelkpoeder is melk waar het water aan is onttrokken, zodat alleen de droge stof overblijft. Door het poeder opnieuw met water te mengen, krijg je weer melk. Deze variant is volle melkpoeder met 24% vet, die je brood en gebak extra romigheid en smaak geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de bakkerij gebruik je melkpoeder veelzijdig. Het geeft brood, broodjes, cake en ander gebak een zachtere kruim, een mooiere bruining en een volle, romige smaak, zonder dat je vloeibare melk hoeft toe te voegen. Zo heb je altijd melk bij de hand, ook zonder verse melk in huis. Houd er rekening mee dat melkpoeder iets anders is dan koffiecreamer, die vooral uit vetten en suikers bestaat en zich hier niet voor leent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo gebruik je deze volle melkpoeder eenvoudig om je brood en gebak een zachtere structuur en een volle, romige smaak te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56794874052988,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/melkpoeder_24_500_gram.png?v=1779278534"},{"product_id":"roomboter","title":"Roomboter","description":"\u003cp\u003eDeze echte roomboter is een ongezouten roomboter van 250 gram, een onmisbaar basisingrediënt voor elke bakker. Met echte roomboter geef je je baksels een volle, romige smaak en een mooie, malse structuur die je met margarine of bakvet niet zo gemakkelijk bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt de ongezouten roomboter voor cake, koekjes, taartbodems, bladerdeeg, croissants en botercrème, maar net zo goed om mee te bakken en te braden. Doordat de boter ongezouten is, bepaal je zelf precies hoeveel zout je aan je recept toevoegt, wat ideaal is voor zowel zoete als hartige bereidingen. Voor het beste resultaat gebruik je de boter op de temperatuur die je recept aangeeft, zacht voor cake of juist koud voor bladerdeeg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze echte ongezouten roomboter heerlijk volle, malse baksels uit je eigen keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56794894696828,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/roomboter_250_gram.png?v=1779271683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/collections\/roomboter_250_gram.png?v=1790690182","url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/collections\/melk-vetten.oembed","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}