{"title":"Puur meel","description":"\u003cdiv class=\"TopDescription\"\u003ePuur meel is meel voor wie houdt van eenvoud en eerlijkheid. Een mooie basis voor wie graag zelf bepaalt wat er in het brood gaat. Van tarwe tot spelt en rogge, voor een smaakvol resultaat.\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"puur-durumtarwe-t55","title":"Puur Durumtarwe T55","description":"\u003cp\u003ePure durumtarwebloem T55 is een fijn poedervormig product, gemalen van natuurlijk geteelde durumtarwe. Durumtarwe is een harde tarwesoort met een hoog eiwitgehalte en een mooie, lichtgele kleur, ideaal voor stevige, elastische degen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt deze durumbloem voor het maken van natuurlijke, verse pasta, authentieke pizza en diverse gebaksoorten. Door het hoge eiwit- en glutengehalte krijg je een stevig, soepel deeg dat zijn vorm goed houdt, zodat je pasta niet uit elkaar valt en lekker beetgaar blijft, en je pizzabodem een mooie structuur krijgt. De type-aanduiding T55 staat voor een relatief fijne maling. Gebruik de bloem puur of meng hem met andere bloemsoorten voor je eigen perfecte verhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose-, soja- en palmolievrij. Zo maak je met deze pure durumtarwebloem T55 thuis eenvoudig verse pasta, authentieke pizza en smaakvol gebak met een stevige, mooie structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852779204988,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-bloem","title":"Puur Bloem","description":"\u003cp\u003ePuur bloem is een 100% pure tarwebloem zonder enige toevoeging, een eerlijke en veelzijdige basisbloem voor in de keuken. Het is een fijne, lichte bloem waarmee je eenvoudig een luchtig, smaakvol wit brood bakt, met een mooie, regelmatige kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoordat de bloem volledig puur is en geen toevoegingen bevat, heb je alle controle over je deeg en bepaal je zelf wat erin gaat, ideaal voor de bewuste thuisbakker en voor desembakkers. Je gebruikt de bloem voor wit brood, broodjes, pizza, pasta en allerlei ander baksel, of als zuivere basis om je eigen mengsels mee samen te stellen. Je maakt er een soepel, goed te verwerken deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een mooi, luchtig resultaat. Je bakt er eenvoudig mee in de oven of de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze pure tarwebloem thuis eenvoudig een luchtig, smaakvol wit brood of ander baksel, helemaal puur en zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":56852925972860,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-bloem-quinoa","title":"Puur Bloem + Quinoa","description":"\u003cp\u003ePuur Bloem + Quinoa is een pure tarwebloem verrijkt met blond quinoameel en rode quinoazaadjes. De combinatie geeft je een brood met een mooie, goudkleurige kruim, een lekkere knapperige korst en de fijne, nootachtige bite van de quinoazaadjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze bloem is 100% puur en zonder toevoegingen, speciaal samengesteld voor de desembakkers, maar net zo goed te bakken met gist of in de broodbakmachine. Het quinoameel en de zaadjes geven je brood extra smaak, een mooie kleur en een gevarieerde structuur, terwijl de pure tarwebloem zorgt voor een luchtig, goed gerezen resultaat. Je maakt er een soepel, goed te verwerken deeg mee dat bakt tot een smaakvol, knapperig brood. Je bakt er eenvoudig brood en broodjes mee, in de oven of de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze Puur Bloem + Quinoa thuis eenvoudig een smaakvol, knapperig brood met een goudkleurige kruim en de nootachtige bite van rode quinoa.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852926497148,"sku":null,"price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-bloem-wit","title":"Puur Bloem Wit","description":"\u003cp\u003ePuur Bloem Wit is een zuivere, witte tarwebloem zonder toevoegingen, met een eiwitgehalte van 12,8%. Het is een fijne, lichte bloem die zorgt voor een goed rijzend deeg en een luchtig, smaakvol wit brood met een mooie, regelmatige kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij het mooie eiwitgehalte heeft de bloem voldoende kracht voor een goed gerezen, luchtig brood, terwijl je toch een lichte, witte kruim houdt. Je gebruikt de bloem voor wit brood, broodjes, bolletjes, pizza en ander wit baksel, of als pure basis voor je eigen mengsels. Doordat de bloem volledig puur is, bepaal je zelf wat er verder in je deeg gaat. Je maakt er een soepel, goed te verwerken deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een mooi, luchtig resultaat, in de oven of de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met deze Puur Bloem Wit thuis eenvoudig een luchtig, smaakvol wit brood met een mooie, regelmatige kruim.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852926792060,"sku":null,"price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852926824828,"sku":null,"price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-couscous-volkoren","title":"Puur Couscous Volkoren - Meel","description":"\u003cp\u003ePure couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht dat inmiddels wereldwijd geliefd is. Onze couscous is afkomstig uit Italië en is de volkoren variant: hij wordt gemaakt van de hele tarwekorrel, waardoor je een rijkere, vollere smaak en meer vezels krijgt dan bij gewone, lichte couscous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCouscous is razendsnel klaar en ontzettend veelzijdig. Je overgiet hem met heet water of bouillon, laat hem een paar minuten wellen en roert hem daarna luchtig los met een vork. Serveer de volkoren couscous warm als bijgerecht bij een Noord-Afrikaanse tajine, stoof of geroosterde groenten, of koud verwerkt in een frisse salade met groenten, kruiden en een dressing. De volle, licht nootachtige smaak van de volkoren tarwe past bij talloze gerechten en maakt je maaltijd net wat voedzamer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo maak je met deze pure volkoren couscous uit Italië thuis eenvoudig een voedzaam, smaakvol bijgerecht of een frisse salade, in een handomdraai klaar.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852927971708,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-eenkorenmeel","title":"Puur Eenkorenmeel","description":"\u003cp\u003ePuur eenkorenmeel is een volkorenmeel van eenkoren, een van de alleroudste graansoorten ter wereld. Het meel is van nature vezelrijk en heeft een laag glutengehalte, een licht zoete en nootachtige smaak en een mooie, goudgele kleur. Het wordt ambachtelijk gemalen onder molenstenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEenkoren is een oergraan met een eigen karakter en wordt door velen als lichter verteerbaar ervaren dan spelt of moderne tarwe. Doordat het glutengehalte laag is, is het deeg wat zachter en plakkeriger dan tarwedeeg; je bakt er prachtige, smaakvolle broden mee, maar ook koekjes, pannenkoeken en hartige taarten. Voor een luchtiger brood meng je het eenkorenmeel vaak met wat tarwe- of speltmeel. Dit meel is 100% puur en geïmporteerd uit Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure eenkorenmeel thuis eenvoudig een smaakvol, vezelrijk brood of ander baksel met de licht zoete, nootachtige smaak van dit bijzondere oergraan.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852928332156,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-emmer-meel","title":"Puur Emmer Meel","description":"\u003cp\u003ePuur emmermeel is een meel van emmer, een bijzonder oude tarwesoort die ook wel 'tweekoren' wordt genoemd. Bij talloze opgravingen in het Nabije Oosten en in Europa zijn resten van dit oude graangewas teruggevonden; in Nederland kwam emmer al in de IJzertijd voor en werd het onder andere gebruikt voor brood en bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVandaag de dag is emmer geliefd om zijn volle, rustieke en licht nootachtige smaak en zijn bijzondere karakter. Met dit emmermeel bak je een smaakvol, voedzaam brood met een mooie, rustieke structuur, maar je gebruikt het net zo goed voor koekjes, pannenkoeken en hartige baksels. Voor een luchtiger resultaat meng je het emmermeel vaak met wat tarwe- of speltmeel. Zo geef je je baksels de volle smaak van dit oergraan met een eigen, ambachtelijk karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure emmermeel thuis eenvoudig een smaakvol, voedzaam brood of ander baksel met de volle, nootachtige smaak van het oergraan emmer.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852929479036,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-farine-de-ble-t55","title":"Puur Farine De Ble T55","description":"\u003cp\u003ePuur Farine de Blé T55 is een zachte, fijne Franse tarwebloem, ideaal voor luxe, luchtig gebak en zacht brood. Het is een veelzijdige patisseriebloem waarmee je eenvoudig brioche, croissants, bladerdeeg, zachte burgerbroodjes en luchtig wit brood bakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe T55-aanduiding staat voor een bloem die net iets meer zemelresten bevat dan een T45, waaruit vrijwel alle zemelresten zijn gezeefd. Daardoor heeft de T55 net wat meer smaak en kracht, terwijl je toch een lichte, zachte kruim houdt, een mooie allrounder voor zowel patisserie als zacht brood. Je maakt er een soepel, elastisch deeg mee dat zich prettig laat verwerken, mooi rijst en bakt tot een luchtig, smaakvol resultaat. Je bakt er eenvoudig mee in de oven of de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is lactose- en palmolievrij. Zo bak je met deze Puur Farine de Blé T55 thuis eenvoudig luchtige brioche, croissants, zachte burgerbroodjes en ander fijn gebak.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852934721916,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852934754684,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-farine-de-ble-t80","title":"Puur Farine De Ble T80","description":"\u003cp\u003ePuur Farine de Blé T80, ook wel 'meule bise' genoemd, is een halfvolkoren Franse tarwebloem met een grovere uitmaling dan de lichtere 'creme'. Vroeger werd deze bloem ook wel gebuilde bloem genoemd. De aanduiding 'bise' betekent semi-compleet: de tarwekorrel is niet volledig van zijn schil oftewel de zemel ontdaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaardoor houdt de T80 een deel van de zemel en kiem vast, voor een vollere, rustieke smaak en meer vezels dan een witte bloem, terwijl het brood toch luchtiger blijft dan een volledig volkorenbrood. Het is een ideale tussenvorm voor wie de smaak van volkoren wil, maar de luchtigheid van wit niet wil missen. Je bakt er prachtige, smaakvolle landbroden, stokbroden en zuurdesembroden mee, met een mooie, gelijkmatige kruim. Je maakt er een soepel deeg mee dat mooi rijst en bakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze Puur Farine de Blé T80 thuis eenvoudig een smaakvol, halfvolkoren land- of zuurdesembrood met een volle, rustieke smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852935475580,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852935508348,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-farine-de-ble-t80-fr","title":"Puur Farine De Ble T80 Fr","description":"\u003cp\u003ePuur Farine de Blé T80 FR, ook wel 'meule crème' genoemd, is een halfvolkoren Franse tarwebloem met een fijnere uitmaling dan de grovere 'bise'-variant. Vroeger werd deze bloem ook wel gebuilde bloem genoemd. De aanduiding 'crème' betekent semi-compleet: de tarwekorrel is niet volledig van zijn schil oftewel de zemel ontdaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoordat de korrel een deel van zijn zemel en kiem behoudt, krijg je een vollere, rustieke smaak en meer vezels dan bij een witte bloem, terwijl de fijnere maling zorgt voor een zachtere, gelijkmatige kruim. Het is een ideale tussenvorm voor wie de smaak van volkoren wil, maar toch een fijn, luchtig brood verlangt. Je bakt er prachtige landbroden, stokbroden en zuurdesembroden mee. Je maakt er een soepel deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een smaakvol resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze Puur Farine de Blé T80 FR ('meule crème') thuis eenvoudig een smaakvol, halfvolkoren brood met een volle, rustieke smaak en een fijne kruim.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852936425852,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852936458620,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-gebroken-rogge","title":"Puur Gebroken Rogge - Meel","description":"\u003cp\u003ePure gebroken rogge bestaat uit pure roggekorrels die in stukjes zijn gebroken, met een volle, licht zure en rustieke roggesmaak en een stevige, knapperige bite. Het is een veelzijdig, zuiver product dat je brood en gerechten extra smaak, structuur en voedingswaarde geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt gebroken rogge onder andere voor roggebrood en andere hartige broden, waar het zorgt voor een steviger kruim en een rustiek karakter. Ook in meelmengsels, muesli en pap komt het goed tot zijn recht, of strooi je het over je brood voor een mooie, ambachtelijke afwerking. Doordat de korrels al gebroken zijn, gebruik je ze direct; laat ze voor een zachter resultaat eventueel kort wellen. De pure rogge geeft je baksels een eerlijke, volle smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo voeg je met deze pure gebroken rogge eenvoudig een volle roggesmaak en een stevige, knapperige bite toe aan je brood, baksels en gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852936950140,"sku":null,"price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-gerstemeel","title":"Puur Gerstemeel","description":"\u003cp\u003ePuur gerstemeel is een volkoren meel van gerst, een voedzaam graan met een milde, licht nootachtige smaak. Het is een zuiver, volkoren product dat je baksels een volle smaak en een mooie, rustieke structuur geeft, en dat van oudsher een vertrouwde plek in de keuken heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt gerstemeel om koekjes, brood, crackers en pannenkoeken mee te bakken. Omdat gerst van zichzelf weinig gluten bevat, wordt gerstemeel meestal gecombineerd met een tarwe- of speltmeel, zodat je deeg voldoende kracht houdt en je brood mooi rijst. Zo geef je je baksels de licht nootachtige smaak van gerst, terwijl je toch een luchtig resultaat houdt. Ook in muesli, pap of als smaakvolle toevoeging aan je eigen meelmengsels komt gerstemeel goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure gerstemeel thuis eenvoudig smaakvolle koekjes, crackers en brood met de volle, licht nootachtige smaak van gerst.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852937245052,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852937277820,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-havermeel","title":"Puur Havermeel","description":"\u003cp\u003ePuur havermeel is een veelzijdig meel van haver, vers gemalen op onze eigen molensteen. Havermeel is een echte must-have in de keuken van iedere bakker, en dus ook bij jou als thuisbakker. Het heeft een milde, licht zoete en nootachtige smaak en een fijne, zachte structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet vers havermeel bak je de lekkerste broden, maar ook koekjes, pannenkoeken, muffins, crackers en ontbijtgranen. Haver geeft je baksels een volle, zachte smaak en een prettige, smeuïge structuur. Omdat haver van zichzelf weinig gluten bevat, combineer je het meel voor brood meestal met een tarwe- of speltmeel, zodat je deeg voldoende kracht houdt en je brood mooi rijst. Ook als toevoeging aan je eigen meelmengsels, smoothies of yoghurt is havermeel een fijne, voedzame keuze. Doordat het vers van de molen komt, behoudt het al zijn smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit verse, pure havermeel thuis eenvoudig smaakvolle broden, koekjes en pannenkoeken met de milde, nootachtige smaak van haver.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852937539964,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852937572732,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-kamut","title":"Puur Kamut - Meel","description":"\u003cp\u003ePuur Kamut is een volkorenmeel van Kamut, de merknaam voor khorasantarwe, een bijzondere oude tarwesoort uit het Midden-Oosten. De korrels zijn groter dan die van gewone tarwe en geven dit volkorenmeel een volle, licht zoete en nootachtige smaak en een mooie, goudgele kleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKhorasantarwe is een oergraan met een eigen, rijk karakter. Met dit Kamut-volkorenmeel bak je een smaakvol, voedzaam volkorenbrood met een volle smaak en een mooie structuur, maar je gebruikt het net zo goed voor pasta, koekjes, pannenkoeken en hartige baksels. Doordat het een volkorenmeel is, is het vezelrijk en vol van smaak. Voor een luchtiger brood meng je het Kamut-meel vaak met wat tarwe- of speltmeel. Zo geef je je baksels de volle, zoete smaak van dit bijzondere oergraan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure Kamut volkorenmeel thuis eenvoudig een smaakvol, voedzaam volkorenbrood of ander baksel met de volle, licht zoete smaak van khorasantarwe.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852938424700,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-lemairemeel-t110","title":"Puur Lemairemeel T110","description":"\u003cp\u003ePuur Lemairemeel T110 is een meelsoort die qua uitmaling tussen volkorenmeel en bloem in zit. Het wordt ook wel 'bise'-tarwemeel of gebuild tarwemeel genoemd. Dit halfvolkorenmeel bevat nog alle onderdelen van de tarwekorrel: de zemel, de kiem en de bloem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoordat het meel alle delen van de korrel behoudt, krijg je een vollere, rustieke smaak en meer vezels dan bij een witte bloem, terwijl je brood toch luchtiger blijft dan een volledig volkorenbrood. Het is een ideale tussenvorm voor wie de smaak en voedingswaarde van volkoren wil combineren met een lichte, smaakvolle kruim. Je bakt er prachtige, smaakvolle landbroden en zuurdesembroden mee, met een mooie, gelijkmatige structuur. Je maakt er een soepel deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een ambachtelijk resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure Lemairemeel T110 thuis eenvoudig een smaakvol, halfvolkoren land- of zuurdesembrood met een volle, rustieke smaak en een mooie kruim.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852939243900,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852939276668,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-maisbloem","title":"Puur Maisbloem","description":"\u003cp\u003ePuur maïsbloem is een fijn gemalen, van nature glutenvrije bloem van maïs, met een milde, licht zoete smaak en een mooie, goudgele kleur. Het is een veelzijdig product waarmee je je broden en baksels een vrolijke kleur en een zachte maïssmaak geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt maïsbloem om brood, broodjes en hartige baksels mee te bakken, vaak in combinatie met een tarwe- of speltbloem voor een luchtiger resultaat, omdat maïs van zichzelf geen gluten bevat. Daarnaast is maïsbloem ideaal als bindmiddel voor sauzen, soepen en custards, en voor het maken van tortilla's, cornbread en ander Zuid-Amerikaans en mediterraan gebak. De fijne maling zorgt voor een gladde, gelijkmatige verwerking. Bij Zelfbroodbakken.nl malen we al meer dan een eeuw vakkundig graan, voor een eerlijk, vers product.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met deze pure maïsbloem thuis eenvoudig smaakvolle broden, tortilla's en cornbread, of gebruik je het als bindmiddel, met een zachte, licht zoete maïssmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852944683388,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-morvan-rode-tarwe","title":"Puur Morvan Rode Tarwe - Meel","description":"\u003cp\u003ePuur Morvan Rode Tarwe is een bijzonder boerenbroodmeel, gemaakt van de zogenaamde 'oude' rode tarwe uit de Morvan, een streek in Bourgogne. Het is een pure tarwebloem van Sélection Grand Cru-kwaliteit, met de volle, rustieke en licht nootachtige smaak van dit traditionele, oude graan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet dit boerenbroodmeel bak je een authentiek, rustiek brood met een stevige, knapperige korst en een mooie, dichte kruim, precies zoals een ambachtelijk landbrood hoort te zijn. De oude rode tarwe geeft je brood een eigen, vol karakter en een diepe smaak. Het meel is bij uitstek geschikt voor de desembakker en leent zich prachtig voor zuurdesembrood en rustieke landbroden. Je maakt er een soepel deeg mee dat mooi rijst en bakt tot een smaakvol, ambachtelijk resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure Morvan rode tarwe boerenbroodmeel thuis eenvoudig een authentiek, rustiek desembrood met een stevige korst en een volle, nootachtige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852945535356,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-rijstmeel-bruin","title":"Puur Rijstmeel Bruin","description":"\u003cp\u003ePuur bruin rijstmeel is een 100% zuiver meel, gemaakt van ongekookte zilvervliesrijst. De rijst wordt vermalen tussen molenstenen, waardoor je een fijn, volkoren rijstmeel krijgt met een milde, vrijwel neutrale smaak en de volle voedingswaarde van de hele rijstkorrel. Het meel is van nature glutenvrij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de neutrale smaak is bruin rijstmeel enorm veelzijdig. Je gebruikt het voor glutenvrij brood, pannenkoeken, cake, koekjes en crackers, vaak in combinatie met andere glutenvrije melen voor een mooie structuur. Daarnaast is het ideaal als bindmiddel voor sauzen en soepen, en voor het maken van Aziatische gerechten en noedels. Omdat de smaak zo neutraal is, laat het de andere ingrediënten in je recept goed tot hun recht komen. Een fijne basis voor wie glutenvrij bakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure bruine rijstmeel thuis eenvoudig glutenvrij brood, pannenkoeken en koekjes, of gebruik je het als neutraal bindmiddel in sauzen en soepen.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852946878844,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-rijstmeel-wit","title":"Puur Rijstmeel Wit","description":"\u003cp\u003ePuur wit rijstmeel is een 100% zuiver meel, gemaakt van ongekookte witte rijst. De rijst wordt vermalen tussen molenstenen, waardoor je een fijn, licht rijstmeel krijgt met een milde, vrijwel neutrale smaak en een lichte kleur. Het meel is van nature glutenvrij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de neutrale smaak en de fijne, lichte structuur is wit rijstmeel heel veelzijdig. Je gebruikt het voor glutenvrij brood, lichte cake, koekjes, pannenkoeken en tempura, vaak in combinatie met andere glutenvrije melen voor een mooie textuur. Daarnaast is het ideaal als bindmiddel voor sauzen en soepen, en voor het maken van Aziatische gerechten, rijstnoedels en zoete baksels. Omdat de smaak zo neutraal is, laat het de andere smaken in je recept mooi tot hun recht komen. Een fijne, lichte basis voor wie glutenvrij bakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure witte rijstmeel thuis eenvoudig glutenvrije cake, koekjes en pannenkoeken, of gebruik je het als neutraal bindmiddel en voor knapperige tempura.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852947992956,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-rogge-korrels","title":"Puur Rogge Korrels - Meel","description":"\u003cp\u003ePure roggekorrels zijn hele, onbewerkte roggekorrels met een stevige bite en een volle, licht zure en rustieke roggesmaak. Het zijn zuivere korrels recht van de akker, ideaal voor wie zelf met het volle, eerlijke karakter van rogge aan de slag wil. Rogge bevat van zichzelf wat minder gluten dan tarwe en is lekker voedzaam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt hele roggekorrels veelzijdig in de keuken. Kook ze tot een stevige, smaakvolle korrelpap of gebruik ze als bijgerecht in plaats van rijst, verwerk ze in salades en soepen, of laat ze wellen en voeg ze toe aan je brooddeeg voor extra bite en smaak. Je kunt de korrels ook laten kiemen of zelf malen tot vers roggemeel of roggevlokken. Doordat de korrels onbewerkt zijn, behouden ze al hun smaak en voedingswaarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo voeg je met deze pure roggekorrels eenvoudig een volle, rustieke roggesmaak en een stevige bite toe aan je pap, salades, soepen en brood, of maal je ze tot je eigen verse roggemeel.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852948451708,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-roggebloem-t65","title":"Puur Roggebloem T65","description":"\u003cp\u003ePuur roggebloem T65 is een fijne, lichte roggebloem die bij uitstek geschikt is als voeding voor je desemstarter. De rogge geeft je starter telkens een mooie, krachtige groeispurt en houdt hem actief en levendig. Daarnaast bak je er prachtige zuurdesembroden mee met een volle, licht zure roggesmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls een van de fijnste roggemelen is de T65 ideaal om je eigen roggezuurdesem mee op te starten en te onderhouden, maar net zo goed om compacte, smaakvolle zuurdesembroden mee te bakken. De rogge geeft je brood een volle, rustieke smaak en een mooie, dichte kruim. Je gebruikt de roggebloem puur of in combinatie met een tarwe- of speltmeel, afhankelijk van hoeveel roggesmaak en welke structuur je wilt. Een onmisbaar product voor de desembakker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo gebruik je deze pure roggebloem T65 thuis eenvoudig om je desemstarter te voeden en te onderhouden, en om compacte, smaakvolle zuurdesembroden mee te bakken.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852948713852,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852948746620,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-roggemeel-t130","title":"Puur Roggemeel T130","description":"\u003cp\u003ePuur roggemeel T130 is een zuiver, donker en vol roggemeel, steengemalen en geïmporteerd uit Frankrijk. Het is een van de meest volle roggemelen, met de krachtige, licht zure en rustieke smaak van rogge en van nature rijk aan vezels. Ideaal voor wie houdt van een echt, stevig roggebrood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet dit volle roggemeel bak je het klassieke, donkere en compacte roggebrood, met een dichte kruim en een diepe, rustieke smaak. Je gebruikt het ook om je roggezuurdesem te voeden en te onderhouden. Doordat rogge weinig gluten bevat, krijg je een stevig, compact brood; gebruik het meel puur voor een authentiek roggebrood, of meng het met tarwe- of speltmeel voor een wat luchtiger resultaat. Het steengemalen meel behoudt al zijn smaak en voedingsstoffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit product is tarwe-, lactose- en palmolievrij. Zo bak je met dit pure roggemeel T130 thuis eenvoudig een authentiek, donker en compact roggebrood vol smaak en vezels.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852949827964,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852949860732,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"},{"product_id":"puur-volkoren-plus","title":"Puur Volkoren Plus - Meel","description":"\u003cp\u003ePuur Volkoren Plus is een puur volkorentarwemeel met een extra hoog eiwitgehalte van 14%. Dankzij die extra eiwitten heeft het meel meer kracht en betere bakeigenschappen dan een gewoon volkorenmeel, waardoor je brood mooi rijst en een hoog broodvolume krijgt, met een volle, hartige volkorensmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet meel is uitermate geschikt om te bakken in je broodbakmachine: door de goede bakeigenschappen en het hoge eiwitgehalte krijg je een mooi gerezen, luchtig maar toch voedzaam volkorenbrood, ook zonder dat je er iets aan hoeft toe te voegen. Het is een 100% puur volkorenmeel, gemalen uit de hele tarwekorrel, dus van nature vezelrijk en vol van smaak. Je bakt er net zo goed prachtig volkorenbrood mee in de oven, met een mooie, stevige kruim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo bak je met dit pure Volkoren Plus meel thuis eenvoudig een mooi gerezen, voedzaam volkorenbrood met een hoog broodvolume en een volle, hartige smaak, ook in de broodbakmachine.\u003c\/p\u003e","brand":"zelf-broodbakken","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56852968931708,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56852968964476,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":56852968997244,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/0100\/9788\/files\/zbb-productafbeelding-volgt.png?v=1791977254"}],"url":"https:\/\/www.zelfbroodbakken.nl\/collections\/biologisch-meel.oembed","provider":"Zelf Brood Bakken","version":"1.0","type":"link"}