Categorieën

Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Pane maggia 1 kg

Pane maggia 1 kg

Pane maggia 1 kg Pane maggia 1 kg
Pane maggia 1 kg Pane maggia 1 kg
Pane maggia 1 kg
1 Review | Review toevoegen
Makkelijk te maken zuurdesembrood - koude bereiding

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

€ 7,50 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Pane maggia

Makkelijk te maken zuurdesembrood - koude bereiding

Recept:
500gr pane maggia, 3gr droge gist, 8gr bakkerszout, 400ml water.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Werkwijze:
Kneed alle ingredienten voor ongeveer 15 minuten. Belangrijk: Het deeg goed afkneden, het moet van de bodem loskomen. Deegtemperatuur: 26 graden.
Laat het deeg dan 4 uur rusten in een plastic bak. Daarna het deeg opmaken in de gewenste vorm. Plaats nu het deeg in de koelkast en laat deze 18 tot 24 uur staan.
Haal het deeg uit de koelkast en laat het circa 30 minuten op temperatuur komen. Bakken: 230 graden voor circa 35 minuten.

Ingredienten:
Tarwebloem, zuurdesempoeder (tarwe,rogge), gerstemoutmeel, acerola extract, enzymen.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.440 kJ / 343 kcal - Vetten: 1,7 g - waarvan verzadigd: 0,4 g - Koolhydraten: 64,6 g - waarvan suikers: 0,6 g - Voedingsvezel: 5,0 g - Eiwitten: 13,0 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Sibbel Rietveld - 28-10-2021 19:56

Dit is wat Kees Melis zegt een vrij gemakkelijk zuurdesem brood, zelf heb ik mij aan het recept gehouden maar mijn gevoel zei dat er iets meer vocht bij mocht. Dat ga ik dus bij een volgend baksel doen.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop